- Produttore
- Battenfeld-Spanier
- Vitigno
- Riesling
- Regione
- Rheinhessen
- Paese
- Germania
- Annata
- 2024
- Alcol
- 12.5 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9912022126
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Riesling Kirchenstück GG 2024
Un Grosses Gewächs secco di Battenfeld-Spanier dalla Rheinhessen, cresciuto su suoli calcarei e costruito con impronta fresca.
CHF 70.50
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Su questo vino
Carattere
Un Riesling secco senza compromessi, che trae il proprio effetto dalla tensione e dalla verticalità, non dall'ampiezza. I 12,5% vol. di alcol lo mantengono snello; ciò che resta è un nucleo fresco e sapido e una nitidezza pensata per durare negli anni.
Terroir e origine
Battenfeld-Spanier coltiva vigne nel Wonnegau e nella Zellertal, in Rheinhessen, dove i suoli calcarei danno il tono. Conferiscono al Riesling una texture propria: tesa, fresca, di precisione sapida.
Vitigno e vinificazione
Riesling in purezza. Dal 2005 la tenuta lavora in biodinamica, i preparati 500 e 501 vengono impiegati regolarmente e le fasi lunari scandiscono il lavoro in vigna. La fermentazione avviene spontaneamente, l'affinamento in grandi botti di legno e in serbatoi d'acciaio. La solforosa resta minima, si rinuncia a chiarificanti. La cantina accompagna, non corregge.
Al palato
Mela verde e pesca di vigna, insieme a note di scorza di limone. Il vino resta lineare e fresco, il tratto sapido si estende ben oltre la sorsata, senza mai diventare ampio.
Abbinamenti gastronomici
Si abbina a sandra arrostita, capesante e carpaccio di vitello, così come a pollame con salsa chiara.
Particolarità
Un Grosses Gewächs da agricoltura biodinamica, cresciuto sui suoli calcarei che conferiscono allo stile della tenuta la loro impronta fresca.
