Riesling Schäwer GG 2024
Il Riesling Schäwer GG 2024 di Ökonomierat Rebholz è un Grosses Gewächs secco proveniente dal Burrweiler Schäwer, un terroir scistoso quasi unico nella regione.
CHF 72.00
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Su questo vino
Carattere
Giallo paglierino medio nel bicchiere, sormontato da un naso fragrante e aperto: gelsomino e altri fiori, uva fresca, decisa speziatura di ardesia, accompagnata da sfumature di erbe e leggere note agrumate. Un Riesling di grande vibrazione, puro ma non puristico.
Terroir e origine
Il Burrweiler Schäwer è un terroir scistoso quasi unico nella regione; si estende fino a 300 metri sotto il margine del bosco. L'ardesia è uno dei quattro tipi di suolo che la famiglia Rebholz coltiva su 26 ettari ai margini della foresta del Palatinato, vicino a Siebeldingen, in regime biodinamico e senza compromessi nell'affinamento secco. Hansjörg e Birgit Rebholz gestiscono oggi l'azienda insieme ai figli gemelli Hans e Valentin.
Vitigno e vinificazione
Riesling, diraspato e lasciato 24 ore sulle bucce. Dopo la chiarificazione e la sedimentazione naturale, il vino ha fermentato in acciaio inox, per poi riposare sei mesi sui lieviti fini. 12,0% Vol., secco e completamente fermentato.
Al palato
Leggera morbidezza, note amaricanti e buona grip. Il centro bocca vive di un mix tonico di acidità, mineralità di ardesia e accenti amaricanti di scorza agrumata. Molta energia con soli 12,0% Vol.: il vino si allunga invece di appesantirsi.
Particolarità
Lo Schäwer è il quarto Grosses Gewächs di Riesling dei fratelli Rebholz e l'unico proveniente da un terroir scistoso. Da Ökonomierat Rebholz, da quattro generazioni a parlare è il terroir: affinamento rigorosamente secco, precisione cristallina, nulla che copra il suolo nel bicchiere.
