Riesling Steffensberg 2023
Il Riesling Enkircher Steffensberg 2023 di Weiser-Künstler è un Riesling secco della Mosella, prodotto da vigne antichissime su scisto devoniano, fermentato spontaneamente e affinato nella tradizionale botte della Mosella (Moselfuder).
CHF 37.00
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Su questo vino
Carattere
Un Riesling che appare serio e giocoso al tempo stesso. Lo scisto si fa sentire subito: il vino profuma di pietra e leggero fumo, sopra i quali si distendono note floreali e un frutto delicato di pesca di vite, limone e pera. Nel calice si presenta giallo paglierino con riflessi verdi.
Terroir e origine
Il Enkircher Steffensberg si trova nella Mosella media, dove Konstantin Weiser e Alexandra Künstler coltivano quattro ettari. Le vigne crescono su scisto devoniano blu e grigio, i pendii scoscesi raggiungono fino al 70% di pendenza e ogni fase del lavoro è svolta a mano. Oltre l'80% della superficie vitata dell'azienda è a piede franco, con molte piante ultracentenarie.
Vitigno e vinificazione
Riesling in purezza da antiche parcelle vitate. Fermentazione spontanea e affinamento nella tradizionale botte della Mosella (Moselfuder) sono qui la regola, insieme a un lungo affinamento sui lieviti. Il vino è vinificato secco e raggiunge 12,0 % vol.
Al palato
L'acidità risulta tesa, la mineralità scura domina in primo piano, mentre il frutto resta chiaro, croccante e fresco. Un vino dotato di profondità, tensione e una piacevole pressione, con una nota agrumata speziata e un finale lungo. L'equilibrio è già notevole, ma questo Riesling è appena agli inizi e ha bisogno di tempo.
Particolarità
Konstantin Weiser e Alexandra Künstler hanno iniziato nel 2005 senza tradizione familiare, con 1,8 ettari, e lavorano ancora oggi in piena autonomia: dal controllo in vigna alla vendemmia fino all'etichettatura. Sono membri del "Klitzekleiner Ring", un'associazione per la conservazione delle vecchie vigne di Riesling. Sulle bottiglie di forma Schlegel blu antico veglia un gufo.
