Riesling Steffensberg 2023
Le Riesling Enkircher Steffensberg 2023 de Weiser-Künstler est un riesling sec de la Moselle, issu de vignes centenaires sur schiste dévonien, fermenté spontanément et élevé en fût traditionnel de Moselle (Moselfuder).
CHF 37.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
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À propos de ce vin
Caractère
Un riesling à la fois sérieux et enjoué. Le schiste se manifeste immédiatement : le vin exhale des notes minérales et légèrement fumées, surmontées d'un parfum floral et d'un fruit délicat évoquant la pêche de vigne, le citron et la poire. Dans le verre, une robe jaune paille aux reflets verts.
Terroir et origine
Le Enkircher Steffensberg se trouve sur la Moselle moyenne, où Konstantin Weiser et Alexandra Künstler cultivent quatre hectares. Les vignes poussent sur schiste dévonien bleu et gris, les coteaux escarpés atteignant jusqu'à 70 % de pente, chaque étape du travail se faisant à la main. Plus de 80 % du vignoble du domaine est franc de pied, de nombreux ceps ayant plus de 100 ans.
Cépage et vinification
Riesling pur issu de parcelles de vignes centenaires. La fermentation spontanée et l'élevage en fût traditionnel de Moselle (Moselfuder) sont ici la règle, avec un long élevage sur lies. Le vin est vinifié en sec et titre 12,0 % vol.
En bouche
L'acidité se montre tendue, la minéralité sombre domine le premier plan, tandis que le fruit reste clair, croquant et frais. Un vin doté de profondeur, de tension et d'une agréable pression, avec une amertume citronnée et une finale longue et épicée. L'équilibre est déjà remarquable, mais ce riesling ne fait que s'éveiller et a besoin de temps.
Particularités
Konstantin Weiser et Alexandra Künstler se sont lancés en 2005 sans tradition familiale, avec 1,8 hectare, et travaillent encore aujourd'hui en totale autonomie : du contrôle à la vigne à la vendange jusqu'à l'étiquetage. Ils sont membres du "Klitzekleiner Ring", une association pour la préservation des vieilles vignes de riesling. Sur leurs bouteilles de forme Schlegel bleu antique veille une chouette.
