Riesling Gaispfad 2024
Le Riesling Gaispfad 2024 de Weiser-Künstler est un Riesling sec de la Moselle provenant de la partie inférieure et supérieure du coteau escarpé de Trabener Gaispfad, cultivé sur schiste dévonien et mis en bouteille à 11,0% vol.
CHF 44.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
✓ Déjà dans votre liste d'envies. — Voir la liste d'envies
À propos de ce vin
Caractère
Un Riesling léger et sec, doté d'un bel élan. L'acidité enjouée porte une trace saline, accompagnée d'épices fines et de beaucoup de mordant. Avec 11,0% vol., il reste svelte et se boit déjà avec plaisir jeune; avec un peu plus de garde en bouteille, il révèle ses facettes et sa complexité de façon plus marquée. Dans le verre, un jaune doré clair aux reflets verts.
Terroir et origine
Le Trabener Gaispfad comptait, à l'avant-dernier tournant de siècle, parmi les coteaux les plus chers de toute la Moselle. Les raisins proviennent de la partie inférieure et supérieure de ce coteau. Les vignes s'enracinent dans un schiste dévonien bleu et gris, sur des pentes escarpées atteignant jusqu'à 70% d'inclinaison, où chaque étape du travail reste manuelle.
Cépage et vinification
Riesling, mis en bouteille en Kabinett sec. Plus de 80 pour cent des quatre hectares de la Moselle moyenne reposent sur des vignes franches de pied, dont beaucoup ont plus de 100 ans. Le vin fermente spontanément, sans agents de clarification ni de collage, et vieillit en foudre sur lies totales, sans soutirage jusqu'à la mise en bouteille en avril.
En bouche
Le nez révèle du citron vert, de la pomme verte et une subtile framboise des bois, accompagnés de verveine fraîchement infusée et d'une pointe de poivre blanc sur des notes schisteuses et terreuses. En bouche, il se révèle extrêmement vivifiant, l'acidité stimule immédiatement la salivation, et l'équilibre entre sucrosité et acidité reste parfaitement maîtrisé.
Accords mets-vin
Les plats aux légumes et aux herbes sont ici les meilleurs alliés.
Particularités
Konstantin Weiser et Alexandra Künstler dirigent le domaine depuis 2005 sans tradition familiale et exploitent leurs quatre hectares en totale autonomie, du contrôle matinal dans le vignoble jusqu'à l'étiquetage. Ils sont membres du Klitzekleiner Ring, une association pour la préservation des vieilles vignes de Riesling. La chouette sage orne les bouteilles bleu antique de type Schlegel.
