Trabener Gaispfad Riesling Auslese 2025
Il Trabener Gaispfad Riesling Auslese 2025 di Weiser-Künstler è un'Auslese dolce nobile proveniente da un vigneto scosceso della Mosella media, che al cambio del penultimo secolo era tra le posizioni vinicole più costose della Mosella.
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Su questo vino
Carattere
Un'Auslese dolce nobile la cui concentrazione non si traduce mai in pesantezza. Con il 7,0% vol. resta leggero, la dolcezza si bilancia con un'acidità fresca e puntuale, e l'aromatica è delineata con estrema precisione.
Terroir e provenienza
Il Trabener Gaispfad fa parte dei vigneti scoscesi intorno a Traben-Trarbach, nella Mosella media, e al cambio del penultimo secolo era una delle posizioni vinicole più costose della Mosella. All'ardesia blu si mescola qui un po' di ardesia rossastra, che conferisce ai vini un'ulteriore stravaganza. I pendii raggiungono fino al 70% di inclinazione, ogni fase di lavoro è manuale.
Vitigno e vinificazione
Riesling in purezza. Konstantin Weiser e Alexandra Künstler coltivano i loro quattro ettari in totale autonomia dal 2005, dal controllo mattutino in vigna alla vendemmia fino all'etichettatura. Il vino fermenta spontaneamente in botte d'acciaio inox da 325 litri, senza agenti chiarificanti o collanti; anche la svinatura avviene in acciaio inox.
Al palato
Dal bicchiere emergono note di mela, scorza di limone, marmellata d'arancia, melissa e profumato fiore di sambuco, racchiuse nel contorno del suolo di ardesia. Al palato la dolcezza finissima si unisce a una marcata mineralità e a un'acidità vivace. Nonostante tutta la sua complessità, si beve con disinvoltura.
Particolarità
Oltre l'80% della superficie vitata della tenuta poggia su viti franche di piede, molte delle quali ultracentenarie. Si lavora in modo rigorosamente biologico; Weiser-Künstler sono membri del Klitzekleiner Ring, un'associazione per la conservazione dei vecchi vigneti di riesling. Un saggio gufo decora le bottiglie Schlegel blu antico.
