- Produttore
- Battenfeld-Spanier
- Vitigno
- Riesling
- Regione
- Rheinhessen
- Paese
- Germania
- Annata
- 2023
- Alcol
- 12.5 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9912022135
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Riesling Zell Kreuzberg GG 2023
Il Riesling Zell Kreuzberg GG 2023 è un Grand Cru secco di Battenfeld-Spanier, coltivato sui freschi suoli calcarei della Zellertal.
CHF 238.00
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Su questo vino
Carattere
Un Riesling secco che trae il suo effetto dalla tensione e dal sale, non dalla dolcezza del frutto. Con 12,5% vol. resta snello; acidità e lunghezza minerale ne sostengono la tensione. La firma di Hans Oliver Spanier è chiaramente riconoscibile: fresca, nitida, senza eccessi.
Terroir e origine
Il cru Zell Kreuzberg si trova nella Zellertal, la fresca zona di transizione tra la Rheinhessen e il Palatinato. Qui Battenfeld-Spanier lavora su suoli calcarei che conferiscono al Riesling una tessitura tesa e fresca, di precisione sapida. Il vino resta così saldamente legato alla sua origine.
Vitigno e vinificazione
Riesling in purezza. La cantina lavora in regime biodinamico dal 2005, utilizza i preparati 500 e 501 e organizza il lavoro in vigna secondo le fasi lunari. L'affinamento segue il principio dell'accompagnamento anziché della correzione: fermentazione spontanea in grandi botti di legno e in acciaio, uso minimo di solfiti, nessun agente chiarificante.
Al palato
Giallo chiaro con riflessi verdognoli. Al naso scorza di limone, mela verde e un tocco di pietra calcarea umida. L'attacco è fresco e snello, sostenuto da una mineralità sapida che accompagna il vino fino a un finale lungo e secco.
Abbinamenti gastronomici
Si abbina a sandra in padella su lenticchie, rombo con schiuma di Noilly-Prat e risotto ai crostacei. Con il carpaccio di vitello o la tartare di vitello fresca, l'acidità crea un contrappunto netto.
Particolarità
Battenfeld-Spanier e Kühling-Gillot sono due tenute VDP unite da un'unica filosofia biodinamica. Mentre sul Roter Hang è il Rotliegend a dare il tono, questo vino rappresenta il lato calcareo della tenuta, nel Wonnegau e nella Zellertal.
