Pico Tuerto 2021
Il Pico Tuerto 2021 è un Mencía in purezza della D.O. Bierzo, coltivato a circa 600 metri su viti che superano abbondantemente i cento anni.
CHF 29.00
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Su questo vino
Carattere
Un Mencía snello e teso della D.O. Bierzo: frutto rosso nitido, speziatura fine, tannino setoso. Secco, 13,5% vol.
Terroir e origine
Le uve provengono da una selezione di vigneti molto vecchi vicino al Pico Tuerto, una delle montagne più alte della regione e da cui il vino prende il nome. Le parcelle si trovano in media a circa 600 metri, i suoli sono prevalentemente argillosi, il clima è di stampo continentale-atlantico.
Vitigno e vinificazione
Mencía in purezza da viti che superano abbondantemente i 100 anni e producono di conseguenza pochissimo. In cantina le uve vengono completamente diraspate e fermentate spontaneamente, dopodiché il vino affina per 12 mesi in botti di rovere da 500 litri.
Al palato
Al naso ciliegia acidula croccante e note floreali, sostenute da una mineralità fresca e pietrosa. In bocca è succoso e finemente speziato, con tannini setosi e una texture levigata, sorretto da un'acidità vivace. Il finale è lungo e delicatamente speziato.
Abbinamenti
Con pancetta di maiale grigliata e croccante e con verdure grigliate.
Particolarità
Sangarida è il progetto nel Bierzo della famiglia dietro Attis Bodegas y Viñedos, nelle Rías Baixas. Lía Fariña guida la tenuta dal 2019, con la consulenza di Jean-François Hébrard. Il nome deriva dalla mitologia greca: una ninfa degli alberi che conquistò il cuore di Attis.
