- Produttore
- Forgeurac
- Vitigno
- Sankt Laurent
- Regione
- Baden
- Paese
- Germania
- Annata
- 2022
- Alcol
- 13 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9912013077
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Sankt Laurent Village Badischer Landwein 2022
Il Sankt Laurent Village Badischer Landwein 2022 è un vino rosso da tavola proveniente dalla vigna Hasselbach nel Baden, pigiato coi piedi a grappoli interi e fermentato tre settimane sulle bucce.
CHF 29.50
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Su questo vino
Carattere
Un vino rosso fatto di slancio più che di potenza. Marco Pfliehinger e Uwe Lange vinificano il Sankt Laurent a St. Leon-Rot così come il vitigno si presenta: con la sua acidità fresca, il suo colore e un moderato 12,0 % vol., senza deacidificazione né aggiunte volte a renderlo più morbido.
Terroir e origine
Le uve crescono nella vigna Hasselbach su suolo calcareo, il cui strato superiore ha un'elevata componente argillosa e contiene tanto ferro da conferire al terreno un colore rosso intenso. La resa è stata di 27 kg per ara, pari a circa 20 hl/ha. La vendemmia è avvenuta il 21 settembre 2022.
Vitigno e vinificazione
Il Sankt Laurent forma grappoli grandi e raramente supera gli 85 gradi Oechsle. Forgeurac rinuncia volutamente al salasso, pratica spesso usata per concentrare questo vitigno. Le uve arrivano al 100 % intere e con i raspi nel tino, vengono pigiate coi piedi e restano sulle bucce per circa tre settimane, il tutto con fermentazione spontanea. Affinamento in barrique usate, imbottigliamento senza filtrazione.
Al palato
Rosso ciliegia intenso con riflessi violacei. Il naso è opulento e fruttato: amarena, cassis, mirtillo, mora e dolce lampone di bosco; con l'ossigenazione emergono erbe mediterranee e note floreali su una speziatura calda di legno. Al palato resta la succosità, sostenuta da una struttura fine e vivace e dall'acidità. La speziatura stimolante e gli aromi erbacei gli conferiscono la sua carica vivace, a cui si aggiunge una piacevole dolcezza fruttata.
Particolarità
Forgeurac lavora senza pompe, filtri e trattori. I 2,5 ettari sono coltivati interamente a mano, secondo i principi biodinamici, la pigiatura avviene su un antico torchio a gabbia, l'imbottigliamento per gravità, la tappatura a mano. La cantina si trova in una volta del XVII secolo sotto un'antica fucina del villaggio.
