- Erzeuger
- Forgeurac
- Rebsorte
- Sankt Laurent
- Region
- Baden
- Land
- Deutschland
- Jahrgang
- 2022
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9912013077
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Sankt Laurent Village Badischer Landwein 2022
Der Sankt Laurent Village Badischer Landwein 2022 ist ein roter Landwein aus der Lage Hasselbach in Baden, ganztraubig mit Füssen angetreten und drei Wochen auf der Maische vergoren.
CHF 29.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Rotwein mit Zug statt Wucht. Marco Pfliehinger und Uwe Lange keltern den Sankt Laurent in St. Leon-Rot so, wie die Sorte fällt: mit ihrer frischen Säure, ihrer Farbe und moderaten 12,0 % Vol., ohne Entsäuerung und ohne Zugaben, die den Wein geschmeidig machen sollen.
Terroir und Herkunft
Die Trauben wachsen in der Lage Hasselbach auf Kalk, dessen Auflage einen hohen Tonanteil führt und so viel Eisen enthält, dass der Boden tiefrot erscheint. Der Ertrag lag bei 27 kg pro Ar, das entspricht rund 20 hl/ha. Gelesen wurde am 21. September 2022.
Rebsorte und Vinifikation
Sankt Laurent bildet grosse Trauben und baut selten mehr als 85 Oechsle auf. Auf den Saftabzug, mit dem die Sorte gern konzentriert wird, verzichtet Forgeurac bewusst. Die Trauben kommen zu 100 % ganz und mit Rappen in den Bottich, werden mit Füssen angetreten und bleiben rund drei Wochen auf der Maische, alles spontan vergoren. Ausbau in gebrauchten Barriques, Füllung ohne Filtration.
Am Gaumen
Dichtes Kirschrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist opulent fruchtig: Sauerkirsche, Cassis, Blaubeere, Brombeere und süsse Waldhimbeere, mit Luft treten mediterrane Kräuter und Blütennoten über einer warmen Holzwürze hervor. Am Gaumen bleibt die Saftigkeit, getragen von feiner, belebender Struktur und Säure. Die animierende Würze und die Kräuteraromen geben ihm seine belebende Wirkung, dazu kommt eine charmante Fruchtsüsse.
Besonderheiten
Forgeurac arbeitet ohne Pumpen, Filter und Traktoren. Die 2,5 Hektar werden vollständig von Hand bewirtschaftet, nach biodynamischen Prinzipien, gepresst wird auf einer antiken Korbkelter, abgefüllt mit Schwerkraft, verkorkt von Hand. Der Keller liegt in einem Gewölbe aus dem 17. Jahrhundert unter einer alten Dorfschmiede.
