Saumur blanc AOC 2023 1500ml Magnum

Uno Chenin Blanc secco di fresca chiarezza, che restituisce senza filtri il calcare della sua collina: gesso frantumato, scorza di agrumi e una vena sapida. Con il 12,5% vol. resta slanciato e teso.

Brézé, vicino a Saumur, è un unico dorso calcareo che si innalza chiaramente sul paesaggio circostante. Sotto il sottile strato di terra si trova il tuffeau, la pietra calcarea porosa e gessosa del periodo turoniano: trattiene l'acqua come una spugna e la restituisce lentamente alle vigne nelle estati secche. Oltre la metà dei quasi diciannove ettari del Domaine Guiberteau si trova su questa collina, con vigne tra i quattro e gli ottant'anni. Nel XIX secolo Brézé era celebre, poi fu quasi dimenticata; nel 1954 Robert Guiberteau acquistò qui le prime parcelle.

Romain Guiberteau interrompe gli studi di giurisprudenza, riacquista parcella per parcella le vigne di famiglia date in affitto e imbottiglia la prima annata propria nel 1996; ha imparato il mestiere da Nady Foucault. Le uve vengono completamente diraspate, la fermentazione avviene spontaneamente con i lieviti indigeni, l'affinamento prosegue in foudre e barrique usate. Nei bianchi la malolattica resta spesso bloccata, affinché l'acidità conservi il suo profilo. Dal 2000 Guiberteau coltiva le vigne in regime biologico e limita al minimo gli interventi in cantina.

Secco e diretto, con un'acidità vivace e una vena sapida e gessosa che in gioventù appare quasi tagliente e persiste a lungo.

Il Domaine Guiberteau è oggi tra le tenute più ricercate della Loira e tra quelle che hanno riportato la collina di Brézé dall'oblio. Questa annata è imbottigliata in magnum da 1500 ml.