Saumur rouge AOC 2022 1500ml Magnum

Un Cabernet Franc in chiave fresca e nitida: cassis e violetta in primo piano, tannino a grana fine, il legno solo come cornice. Il magnum da 1500 ml rallenta la maturazione e mantiene il vino giovane più a lungo.

La Domaine Guiberteau lavora su calcare puro. Il suo centro è la collina di Brézé vicino a Saumur: non un villaggio circondato da vigne, ma un unico dorso calcareo che si innalza in modo percettibile sulla campagna circostante. Sotto il sottile strato di terra si trova il tuffeau, il calcare poroso e gessoso del Turoniano: trattiene l'acqua come una spugna e la restituisce lentamente alle vigne nelle estati siccitose. Oltre la metà dei circa diciannove ettari della tenuta si trova su questa collina, con vigne che vanno dai quattro agli ottant'anni.

Al Cabernet Franc appartiene metà della tenuta. Romain Guiberteau, che ha rinegoziato parcella per parcella le vigne di famiglia date in affitto da vent'anni e che ha imparato da Nady Foucault del Clos Rougeard, in cantina si tiene in disparte: diraspatura completa, fermentazione spontanea con i propri lieviti, affinamento in foudre e barrique già usate. In vigna si lavora in biologico dal 2000. Gli interventi restano minimi, affinché a parlare sia il calcare e non la botte.

Secco con 13,0% vol., teso e nitido, frutti scuri su un tannino a grana fine, con una freschezza gessosa che mantiene il finale fresco.

Il Brézé era celebre nel XIX secolo e poi cadde quasi completamente nell'oblio; la Domaine Guiberteau è tra gli indirizzi che lo hanno riportato in auge. Robert Guiberteau acquistò le prime parcelle sulla collina nel 1954. Nel 2024 Romain Guiberteau ha fondato insieme alla figlia Camille il progetto di négociant Chai de la Dive.