- Produttore
- Georg Meissner
- Vitigno
- Grenache
- Regione
- Roussillon
- Paese
- Francia
- Annata
- 2017
- Alcol
- 14 % vol
- Contenuto
- 1,5 l
- Cod.
- 9910234015
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Serrat de la Plane Côtes des Catalanes 2017 1500ml Magnum
Il Serrat de la Plane Côtes des Catalanes 2017 di Georg Meissner è un Grenache in purezza da vecchie vigne su un altopiano sassoso ed esposto al vento nel Rossiglione, qui in formato magnum.
CHF 64.00
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Su questo vino
Carattere
Un Grenache che unisce forza e slancio: maturo e seducente al naso, setoso nel flusso, pur mantenendo struttura ed eleganza. Secco, 14,0% vol.
Terroir e origine
Serrat de la Plane in catalano significa altopiano sassoso, ed è esattamente lì che si trova il vigneto: nel sud-ovest del Rossiglione, non lontano dal confine spagnolo, su un suolo secco e sassoso di alterazione gneissica. La particella è costantemente esposta al vento fresco. Il movimento d'aria rinfresca le uve nel clima caldo e ne preserva la freschezza. Le rese si aggirano sui 9 hl/ha. Georg Meissner ha rilevato questo vecchio vigneto quando era destinato all'espianto.
Vitigno e vinificazione
Grenache in purezza da vigne antichissime. Dopo due annate senza filtrazione né solforosa, con il 2017 Meissner ha reintrodotto entrambe, in ciascun caso in misura molto leggera. Al naso domina chiaramente il frutto scuro: more con cuore dolce e ciliegie nere, accompagnate da sottobosco, macchia mediterranea e un tocco di grafite.
Al palato
Setoso e morbido all'inizio, poi la struttura prende il sopravvento. Frutto e acidità sostengono il vino con succosità, il tannino è deciso, la statura potente e profonda. Un vino che verrebbe voglia di bere in fretta, cosa che non gli renderebbe giustizia.
Abbinamenti gastronomici
Anatra alla pechinese. Merluzzo e ceci con mandorle, pimentón dulce e aglio. Morcilla di Burgos rosolata su crema di sedano.
Particolarità
Georg Meissner insegna viticoltura biodinamica alla Hochschule Geisenheim, è responsabile di agricoltura, cantina e ricerca presso Alois Lageder in Alto Adige, e dal 2015 forma il gruppo di viticoltori respekt-BIODYN. Il lavoro quotidiano in vigna è affidato a Flo Busch. In etichetta compare il logo Demeter.
