Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 1500ml Magnum
Lo Sgarzon è un Teroldego in purezza proveniente dall'omonima vigna nel Campo Rotaliano presso Mezzolombardo, affinato otto mesi sulle bucce in anfore di terracotta spagnole.
CHF 75.00
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
Magnum — conta come 2 bottiglie nel cartone.
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Su questo vino
Carattere
Un Teroldego che punta sulla nitidezza piuttosto che sulla potenza: puro, succoso, secco, con 12,5% Vol. e acidità vivace. Il frutto resta fresco, la tensione rimane tesa fino al finale.
Terroir e origine
La vigna Sgarzon, termine del dialetto trentino per tralcio di vite, si trova nel Campo Rotaliano presso Mezzolombardo. 2,5 ettari di terreno alluvionale con molta sabbia in superficie, la particella esposta e appena protetta dai venti freddi che di notte scendono dalle montagne verso la valle. Questa freschezza prolunga la maturazione e caratterizza il vino fin nella struttura.
Vitigno e vinificazione
Teroldego in purezza. Elisabetta Foradori ha recuperato questo vitigno quasi dimenticato grazie ad anni di selezione massale; dal 2013 la vinificazione è affidata al figlio Emilio. Lo Sgarzon è rimasto otto mesi sulle bucce in tinajas, anfore da cantina spagnole con una capacità di 420 litri. Nella primavera del 2020 è stato travasato in vasche di cemento dove si è armonizzato durante l'estate.
Al palato
Il naso si apre su bacche di sambuco, prugnole e amarene, accompagnate da fiori violacei, tabacco chiaro, menta e sottobosco secco, sostenuti da un tocco di lievito dolce. Segue una struttura setosa che ricorda la terracotta, frutto rosso e scuro, mineralità frizzante. Nel finale il frutto si fa più scuro, resta croccante e fresco e si accompagna a un tabacco asciutto.
Abbinamenti consigliati
Riso saltato con barbabietola rossa e noci, filetto di manzo con salsa chermoula, pomodori e patate al forno oppure cotolette d'agnello su couscous di verdure.
Particolarità
Foradori coltiva 28 ettari secondo i principi Demeter, di cui l'80 per cento a Teroldego; l'etichetta riporta il logo Demeter. Questa bottiglia ha una capacità di 1500ml.
