Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 1500ml Magnum
Der Sgarzon ist ein reinsortiger Teroldego aus der gleichnamigen Lage im Campo Rotaliano bei Mezzolombardo, acht Monate auf der Maische in spanischen Tonamphoren ausgebaut.
CHF 75.00
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Teroldego, der auf Klarheit setzt statt auf Wucht: pur, saftig, trocken, mit 12,5% Vol. und lebendiger Säure. Die Frucht bleibt kühl, der Zug bis ins Finale straff.
Terroir und Herkunft
Die Lage Sgarzon, im Trentiner Dialekt das Wort für Weinranke, liegt im Campo Rotaliano bei Mezzolombardo. 2,5 Hektar alluviales Schwemmland mit viel Sand im Oberboden, die Parzelle offen und kaum vor den kalten Winden geschützt, die nachts von den Bergen ins Tal ziehen. Diese Kühle zieht die Reife in die Länge und prägt den Wein bis in die Textur.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Teroldego. Elisabetta Foradori holte die fast vergessene Rebsorte mit jahrelanger Massenselektion zurück, seit 2013 verantwortet ihr Sohn Emilio die Weinbereitung. Der Sgarzon lag acht Monate auf der Maische in Tinajas, spanischen Kelleramphoren mit 420 Litern Fassungsvermögen. Im Frühjahr 2020 wurde er in Betontanks abgezogen und harmonisierte dort über den Sommer.
Am Gaumen
Die Nase animiert mit Holunderbeeren, Schlehen und Sauerkirschen, dazu violette Blüten, heller Tabak, Minze und trockenes Unterholz, unterlegt von süsser Hefe. Dann eine seidige Textur, die an gebrannten Ton erinnert, rote und dunkle Frucht, prickelnde Mineralität. Im Finale wird die Frucht dunkler, bleibt knackig frisch und bekommt herben Tabak zur Seite.
Speiseempfehlungen
Reispfanne mit Roter Bete und WalnüssenLamm-Koteletts auf Gemüse-Couscous
Besonderheiten
Foradori bewirtschaftet 28 Hektar nach Demeter-Richtlinien, 80 Prozent davon Teroldego; das Etikett trägt das Demeter-Logo. Diese Flasche fasst 1500ml.
