Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 1500ml Magnum
Lo Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 di Foradori proviene da una piccola vigna singola di 2,5 ettari nel Campo Rotaliano e mostra un Teroldego fresco, teso e affinato in anfora.
CHF 75.00
Prezzi in CHF, dogana e tutti i dazi inclusi, più spedizione CHF 15 (gratuita da 12 bottiglie o CHF 300) — nessun costo aggiuntivo alla consegna.
Consegnabile in Svizzera
Magnum — conta come 2 bottiglie nel cartone.
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Su questo vino
Carattere
Un Teroldego che trae il suo fascino dalla tensione tra naso e palato: generoso al naso, disciplinato e trattenuto in bocca. Secco, 12,5% vol., estratto austero e ritmo incalzante più che pienezza fruttata.
Terroir e origine
Il Campo Rotaliano si trova come un'insenatura della Val d'Adige tra le catene montuose. Il fiume Noce vi ha depositato nei secoli detriti calcarei, granitici e porfirici, e le singole microzone si distinguono per i loro suoli. La vigna Sgarzon, che in dialetto trentino significa "germoglio", comprende 2,5 ettari di suoli alluvionali ghiaiosi e sabbiosi. Le viti sono qui particolarmente vigorose, e il clima più fresco conferisce al Teroldego la sua insolita freschezza.
Vitigno e vinificazione
Teroldego, il vitigno che Elisabetta Foradori ha recuperato dal 1984 con una meticolosa selezione clonale, insieme all'Università di Milano e al centro di ricerca San Michele. Lo Sgarzon fermenta spontaneamente e viene affinato per otto mesi a contatto con le bucce in anfore, tinajas di Villarrobledo in Spagna. La produzione annua si aggira in media sulle 12.000 bottiglie.
Al palato
Il naso racconta di ciliegia nera, prugna selvatica, sambuco e mirtillo rosso, con note di malva, sentori vegetali e un tocco di tabacco scuro. In bocca il vino risponde con carattere: corpo teso, estratto ascetico, un'acidità agile e vivace che ne definisce il ritmo, e un finale gioiosamente fruttato.
Abbinamenti gastronomici
Pecorino con mela e pepe nero, sardine grigliate con insalata di finocchi oppure salsiccia grigliata con semi di finocchio.
Particolarità
L'azienda coltiva 28 ettari certificati Demeter, di cui l'80 per cento a Teroldego; il logo Demeter compare in etichetta. Dal 2013 Emilio Foradori dirige la vinificazione. Questa bottiglia è un magnum da 1500 ml.
