- Produttore
- Remirez de Ganuza
- Vitigno
- Graciano, Macabeu, Malvasia, Tempranillo
- Regione
- Rioja & Navarra
- Paese
- Spagna
- Annata
- 2009
- Alcol
- 14.5 % vol
- Contenuto
- 1,5 l
- Cod.
- 9930000038
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Trasnocho Reserva 2009 1500ml Magnum
Il Transnocho Reserva 2009 di Remírez de Ganuza è un Rioja di Samaniego, nella Rioja Alavesa, vinificato durante la notte e affinato per 22 mesi in rovere francese nuovo.
CHF 265.00
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Su questo vino
Carattere
Il Transnocho Reserva 2009 è un Rioja dalla struttura compatta, proveniente dalla Rioja Alavesa, imbottigliato in formato magnum e pensato per un lungo affinamento in bottiglia. Il colore è granato scuro con cuore nero. Al naso mora e ciliegia amarena, marzapane con cioccolato fondente, oltre a una nota eterea di eucalipto ed erbe selvatiche.
Terroir e origine
Le Bodegas Remírez de Ganuza si trovano a Samaniego, dove Fernando Remírez de Ganuza (1951–2024) fondò nel 1989 la propria tenuta, dopo vent'anni trascorsi come mediatore di vigneti. Vengono coltivati 76 ettari in nove comuni, suddivisi in 246 particelle; il 70% delle viti ha oltre 70 anni. I suoli calcarei della Rioja Alavesa conferiscono la mineralità fresca che sostiene questo vino.
Vitigno e vinificazione
La cuvée è composta per il 90% da Tempranillo, il 5% da Graciano e il 5% dalle varietà bianche Viura e Malvasia. Il nome deriva dal procedimento: nel Transnocho le uve vengono pressate lentamente durante tutta la notte, per un'estrazione massima con un'ossidazione minima. Seguono 22 mesi in rovere francese nuovo, da cui derivano le note di cuoio, foglia di tabacco scuro, vaniglia ed espresso.
Al palato
L'attacco è deciso, il tannino ancora giovane serra il vino. Dietro emerge la frutta scura matura, mentre la mineralità fresca rafforza la struttura. 14,5 gradi sostengono il corpo denso. In questa fase, decantare almeno mezza giornata e utilizzare calici ampi.
Abbinamenti gastronomici
Bistecca porterhouse con burro di acciughe e insalata, arrosto d'agnello croccante con patate al forno oppure, in versione vegana, involtini di cavolo rosso brasati con ripieno di scalogno, mela e bulgur.
Particolarità
Nel 1989 Fernando Remírez de Ganuza costruì il primo tavolo di selezione meccanico della Spagna e da allora separa le parti degli acini esposte al sole dalle punte. Dal 2019 la tenuta è guidata da José Ramón Urtasun, mentre l'enologo capo, dal 2001, è Jesús Mendoza.
