- Erzeuger
- Jeaunaux-Robin
- Region
- Champagne
- Land
- Frankreich
- Alkohol
- 12 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9920380543
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Éclats de Meulière, Extra Brut V22/21
Der Éclats de Meulière Extra Brut V22/21 ist ein Meunier-dominierter Champagner von Jeaunaux-Robin aus Talus-Saint-Prix, gewachsen auf feuersteindurchsetztem Kalk- und Lehmboden.
CHF 52.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Meunier-geprägter Champagner aus Talus-Saint-Prix, in dem Frucht und Stein gleich laut sprechen. Die Dosage von 4,5 g/l bleibt so knapp, dass die kalkige, salzige Spannung offen liegt.
Terroir und Herkunft
Die Trauben stammen vom Terroir Les Coteaux du Petit Morin, von kalkigen und lehmigen Böden der Côte de Sézanne mit eingebundenem Feuerstein. Meulière heisst dieser Stein, der hier einst zu Mühlsteinen gebrochen wurde und der Cuvée den Namen gibt. Die fünf Hektar des Guts liegen an Südhängen über dem Petit Morin, die Rebstöcke sind rund 45 Jahre alt.
Rebsorte und Vinifikation
60 % Meunier, 30 % Pinot Noir und 10 % Chardonnay aus den Jahrgängen 2021 und 2022. Die Trauben werden von Hand gepresst, die Säfte vergären spontan; ein Viertel reift im Fuder, drei Viertel im Stahltank. Eine malolaktische Gärung wurde nicht überprüft. Degorgiert im Oktober 2024.
Am Gaumen
In der Nase Vanillekipferl und Brioche neben reifem Apfel, Birne, etwas Aprikose und Passionsfrucht, im Hintergrund Kräuter und Gestein. Saftig und feinfruchtig weiter mit Kernobst, Granatapfel und Preiselbeere, dazu Brotkruste und blonder Tabak. Eine vibrierende kalkige Mineralität trägt die lebendige Perlage bis in ein rundes, frisches Finale mit deutlicher Salzigkeit.
Besonderheiten
Cyril Jeaunaux und Clémence Robin bewirtschaften das Gut biodynamisch, seit 2013 begleitet von Berater Jacques Mell. Ausgebaut wird in Stahltanks, glasiertem Beton und gebrauchten Eichenfässern von mindestens zehn Jahren; das 1986 von Hand in den Kreidefels gegrabene Kellergewölbe hält konstant 12 Grad.
