- Erzeuger
- Jerome Galeyrand
- Rebsorte
- Chardonnay
- Region
- Burgund
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2022
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910248019
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Bourgogne Chardonnay "Orane" AOP 2022
Der Bourgogne Chardonnay "Orane" AOP 2022 ist der reinsortige Weisswein von Jérôme Galeyrand aus dem Burgund, gekeltert ohne önologische Hilfsmittel.
CHF 40.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Chardonnay, der ohne Effekte auskommt: klare Frucht, tragende Säure, 12,5 % Vol. und ein trockener Ausbau halten ihn schlank. Präzision und Duft sind die Handschrift von Jérôme Galeyrand, und der "Orane" 2022 zeigt sie unverstellt.
Terroir und Herkunft
Die Domaine Jérôme Galeyrand liegt in Saint-Philibert, östlich von Gevrey-Chambertin, und bewirtschaftet 5,25 Hektar in der nördlichen Côte de Nuits. 70 Prozent der Rebfläche werden biologisch bewirtschaftet, 30 Prozent nach nachhaltigen Prinzipien. Pestizide sind ausgeschlossen, gepflügt wird mechanisch.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Chardonnay, vinifiziert nach Galeyrands Credo der Terroir-Transparenz: kein Zusatz von Industriehefen, keine Enzyme, keine Schönungsmittel, nur wenig Schwefel. Der Ausbau dauert wie bei allen Weissweinen des Hauses 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche, der Neuholzanteil bleibt bewusst niedrig. Gearbeitet wird in der kleinen Kellerei am Wohnhaus des Winzers.
Am Gaumen
Saftiger Auftakt mit grünem Apfel und reifer Zitrone, dazu weisse Blüten und ein nussig-rauchiger Ton aus dem Fass. Die Säure gibt die Richtung vor, die Textur bleibt feinkörnig, der Abgang klar und lang.
Speiseempfehlungen
gebratenem ZanderForelle Müllerin Arthellem Geflügel in leichter Rahmsaucemildem, gereiftem Schnittkäse
Besonderheiten
Galeyrand kam aus dem Käsehandel zum Wein und kaufte 2002 seine erste Parzelle von 0,05 Hektar. 2020 erhielt er einen Stern im Guide des Meilleurs Vins de France. Die Jahresproduktion der Domaine liegt bei rund 2000 Kisten.
