- Erzeuger
- Jerome Galeyrand
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Côte de Nuits
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2023
- Alkohol
- 13.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910248037
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Côte de Nuits-Villages "Vieilles Vignes" AOP 2023
Der Côte de Nuits-Villages "Vieilles Vignes" AOP 2023 von Jérôme Galeyrand wächst auf 0,36 Hektar im climat En Vignois in Brochon, auf Reben der Pflanzjahre 1947 und 1960.
CHF 77.00
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Über diesen Wein
Charakter
Ein reifer, seidiger Pinot Noir, trocken, mit 13,5 % Vol. Er zeigt sich jetzt schon offen, die Frucht steht vorn, Holz und Kellertechnik reden nicht mit.
Terroir und Herkunft
Der Wein stammt von 0,36 Hektar im climat En Vignois in Brochon, Südostlage im mittleren Hang. Die Reben wurden 1947 und 1960 gepflanzt und im Guyot- oder Cordon-de-Royat-Schnitt erzogen. Die Weinbergsarbeit ist biologisch, teils biodynamisch; Pestizide sind tabu, die Stöcke werden mechanisch gepflügt.
Rebsorte und Vinifikation
Reiner Pinot Noir, zu 85 % entrappt. Nach einer knappen Woche kalter Mazeration vergoren die Beeren im Tank, ausschliesslich mit einheimischen Hefen. Darauf folgten 12 bis 16 Monate in gebrauchten Eichenfässern von 228 Litern mit rund 20 % Neuholzanteil. Keine Schönung, keine Enzyme, allenfalls eine leichte Filtration und sehr geringe Mengen Schwefel.
Am Gaumen
In der Nase intensive, reife Kirsche, Himbeere und Brombeere, die Frucht fast gebacken, wie in einem Kuchen mit Streuseln und Quatre-épices, ohne üppig zu werden. Darunter liegen kühle, steinige Noten. Der Wein füllt den Gaumen voll aus, bleibt saftig und würzig, die Säure ist rund, das Tannin seidig.
Besonderheiten
2023 ist der letzte Jahrgang dieses Weins, ab 2024 tritt der Fixin Sélection Pinots Fins an seine Stelle. Jérôme Galeyrand kam über das Käsegeschäft zum Wein, kaufte 2002 seine erste Parzelle von 0,05 Hektar und bewirtschaftet heute 5,25 Hektar von Saint-Philibert aus. 2020 erhielt er einen Stern im Guide des Meilleurs Vins de France.
