- Erzeuger
- Ökonomierat Rebholz
- Rebsorte
- Riesling
- Region
- Pfalz
- Land
- Deutschland
- Jahrgang
- 2021
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9912018173
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Kastanienbusch Riesling GG 2021 1500ml Magnum
Trockenes Grosses Gewächs aus der höchsten GG-Lage der Pfalz, gewachsen auf eisenhaltigem Oberrotliegendem westlich von Birkweiler.
CHF 151.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Der Kastanienbusch Riesling GG 2021 von Ökonomierat Rebholz ist ein knochentrockenes Grosses Gewächs aus der Pfalz, das seine Kraft verzögert zeigt. Die Nase ist kräuterduftig, mit einem Hauch von Wald und Wiese und etwas Waldhonig: Verbene und Melisse, Apfel und Apfelschalen, dazu wenig Cassis und eine leise Maracuja-Note, die das Spektrum erweitert, ohne laut zu werden.
Terroir und Herkunft
Die Lage Kastanienbusch liegt westlich von Birkweiler am Rand eines Talkessels, geschützt vor den kühlen Winden aus dem Pfälzer Wald. Mit 320 Metern ü. NN ist sie die höchste GG-Lage der Pfalz. Der Weinberg aus lockeren Granit-, Schiefer- und Melaphyrablagerungen über eisenhaltigem Oberrotliegendem fällt mit 30 bis 35 % Neigung ab. Die Parzellen von Rebholz gehören zur Urparzelle der Lage.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Riesling, entrappt und rund 24 Stunden auf der Maische. Nach Vorklärung und natürlicher Sedimentation vergor der Wein im Edelstahl, danach folgten sechs Monate Ausbau auf der Feinhefe. Hansjörg und Birgit Rebholz bewirtschaften ihre Spitzenlagen in Siebeldingen bio-dynamisch und bauen durchgegoren und trocken aus.
Am Gaumen
Zunächst sehr saftig, frisch und jung. Über einem Boden von Lemoncurd liegen weisse Blüten, erneut Verbene und Melisse, dazu Birnen- und Pfirsichspalten. Dann fächert der Wein auf, gewinnt Druck und wird mit Luft und Wärme rauchiger, steiniger, fester und griffiger. Die Leichtigkeit ist vorgespielt, dahinter steht Tiefe.
Speiseempfehlungen
Wolfsbarsch in der Salzkruste mit Rosmarin und Zitronensauce, Hecht mit gelben Rüben, Spitzkohl, Anis und frischem Waldmeister sowie vegetarisch Risotto mit Frühlingslauch, Parmesan und Puffreis.
Besonderheiten
Den Jahrgang 2017 dieses Weins bewertete Gault&Millau mit 100 Punkten. In der Magnum zu 1500 ml reift der Riesling langsamer, und jung ist er hier noch lange nicht am Ende.
