Königsbacher Ölberg Spätburgunder VDP Erste Lage 2021

Die Nase kommt dunkel und verlockend: Süsskirsche, Sauerkirsche und eingelegte Schattenmorellen, dazu Veilchen, Flieder und Vergissmeinnicht. In zweiter Reihe stehen Holunderbeere und Pflaume, mit Luft treten Nelke und Kardamom hervor, dazu Wacholder, Pfeffer, Salbei, Unterholz und Zigarrenkiste.

Familie Christmann bewirtschaftet 0,5 Hektar der VDP Ersten Lage Königsbacher Ölberg, direkt benachbart zur Lage Idig. Der Hang fällt mit 5 % Gefälle nach Osten bis Südosten, bekommt früh am Morgen Sonne und liegt im Tagesverlauf im Schatten. Kalte Winde aus dem Klausenthal im Pfälzer Wald kühlen zusätzlich. Im Boden liegt Terra Fusca, ein Gemisch aus Kalk, Lehm und Ton; der Oberboden ist mit Buntsandsteingeröll durchsetzt.

Reinsortiger Spätburgunder. 2018 wurde die Hälfte der Reben auf französische Klone umveredelt. Die Lese erfolgte am 22. September 2021 von Hand, die Gärung spontan mit 10 % ganzen Trauben. Der Ausbau lief im kleinen Holz mit 10 % neuen Barriques bis Februar 2022, gefüllt wurde erst im Mai 2023. 13,0 % Vol., trocken.

Seidig und kühl, geführt von einer feinen Säurestruktur, an der die fruchtigen und floralen Aromen haften und die auf ihre subtile Art Druck aufbaut. Das Tannin bleibt seicht und bringt angenehme Bitterstoffe mit. Aromatisch übernimmt die Sauerkirsche die Führung, versehen mit feinen Kräuterakzenten. Eleganz und subtile Würze hallen minutenlang nach.

Das Weingut A. Christmann in Gimmeldingen arbeitet seit 2003 biodynamisch und ist nach respekt-BIODYN sowie EU-Bio zertifiziert. Steffen Christmann, seit 2007 Präsident des VDP, führt den Betrieb gemeinsam mit seiner Tochter Sophie Christmann, die 2018 einstieg. Auf 17 Hektar entstehen ausschliesslich Lagenweine aus Riesling und Pinot.