- Erzeuger
- Saint Jean Du Barroux
- Rebsorte
- Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc
- Region
- Rhône
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2017
- Alkohol
- 14.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9910211080
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La Montagne AOC 2017
Der La Montagne AOC 2017 ist ein weisser Ventoux von Philippe Gimel, gelesen von über 50 Jahre alten Grenache-Blanc-, Clairette- und Bourboulenc-Reben und erst nach neun Jahren Reife freigegeben.
CHF 36.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein gereifter Weisswein, der Frucht, Gewürz, Kräuter und Gestein zusammenführt. Er hat Körper, ohne opulent zu sein, und wirkt nach neun Jahren Flaschenreife elegant, cremig und vollkommen präsent.
Terroir und Herkunft
Die Reben stehen hoch am Mont Ventoux. Philippe Gimels Parzellen liegen zwischen 300 und 500 Metern Höhe; der Geologe Claude Bourguignon fand hier bis zu sechs Gesteinsschichten. Die kühlen Nächte auf 400 Metern geben dem Wein Frische. Zwischen Hecken, Obstbäumen und aromatischen Kräutern gleichen die Weinberge eher Gärten als Produktionsflächen.
Rebsorte und Vinifikation
Grenache Blanc, Clairette und Bourboulenc von über 50 Jahre alten Reben. Gelesen wurden gerade einmal 20 Hektoliter je Hektar. Vergoren und ausgebaut wurde die Cuvée im Edelstahl, ohne Holz. 14,5 % Vol., trocken.
Am Gaumen
In der Nase Vanille und Birnencreme, dahinter reife Orange, etwas Safran, eine leichte Currywürze sowie Anis und Fenchel. Am Gaumen rund, saftig und seidig: reife weissfleischige Früchte treffen auf Fenchelsaat. Die Mineralität ist enorm, das Finale pikant, fein salzig und lang.
Speiseempfehlungen
SteinbuttSeezunge mit KräuterbutterKalbsrücken mit MorchelnComté
Besonderheiten
Philippe Gimel, gelernter Pharmaziestudent und später Önologe, suchte seine Lagen gemeinsam mit Claude Bourguignon aus. Er gibt jeden Wein erst frei, wenn er ihn für bereit hält: La Montagne braucht nach seiner Überzeugung acht Jahre Flaschenreife, den 2017er hielt er neun Jahre zurück. Reifen kann die Cuvée nach Gimels Einschätzung rund zwanzig Jahre.
