- Erzeuger
- Alta Alella
- Land
- Spanien
- Jahrgang
- 2021
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9930402133
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Laietà Rose Gran Reserva Brut Nature 2021
Rosé-Cava von Alta Alella aus dem Naturpark Serralada de Marina, zwei Kilometer vom Mittelmeer: 100 Prozent Mataró, 46 Monate unter der Hefe, null Gramm Dosage.
CHF 29.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein trockener Rosé-Schaumwein mit Textur und Zug. Brut Nature bedeutet hier null Gramm Dosage: Die Frucht trägt sich ohne jede Süsse, kühl und präzise, nie laut.
Terroir und Herkunft
Alta Alella liegt im Naturpark Serralada de Marina, zwei Kilometer vom Mittelmeer und fünfzehn Kilometer von den Ramblas Barcelonas. Die Reben stehen auf 100 bis 220 Metern Höhe, nach Südosten zum Meer exponiert. Der sandige Granitboden Sauló prägt die Weine des Hauses: säurebetont, fast kalkfrei, mit guter Drainage.
Rebsorte und Vinifikation
100 Prozent Mataró, wie die Sorte hier heisst; Monastrell und Mourvèdre bezeichnen dieselbe Traube. Zehn Stunden Kaltmazeration stellen die Farbe ein. Der Jahrgang 2021 vergor vollständig im Stahltank bei kontrollierten 15 °C, danach folgten 46 Monate Reife unter der Hefe. Abgefüllt mit 0 g/l Dosage, 12,0 % Vol.
Am Gaumen
Unmittelbar präsent, kühl, mit feiner, animierender Mousse. Waldhimbeere, Hagebutte und roter Apfel treten markant auf, ohne zu dominieren, und treffen auf weissen Pfeffer, Majoran und Piment. Melisse, Kerbel und Estragon halten die Aromatik frisch, dahinter liegt eine brotige Tiefe nach Pfirsichkuchen und Tarte Tatin. Feine Bitterstoffe und lebendige Säure geben Grip, die Mineralität bleibt steinig und salzig mit einem Anklang von Austernschale. Der Nachhall ist würzig, kräutrig und leicht herb.
Besonderheiten
Josep Maria und Cristina Pujol-Busquets kauften 1991 das verwilderte Anwesen Can Genís und retteten 60 Jahre alte Rebstöcke. Heute führen ihre Töchter Mireia und Georgina das Weingut, ökologisch seit dem ersten Tag. Die Erträge bleiben unter 6000 Kilogramm pro Hektar. 46 Monate Hefelager und null Dosage ergeben einen Rosé-Cava, der Substanz für den Tisch hat.
