- Erzeuger
- Loimer
- Region
- Kamptal
- Land
- Österreich
- Jahrgang
- 2020
- Alkohol
- 12 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9870009229
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Langenlois Grosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature 2020
Der Langenlois Grosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature 2020 von Loimer ist ein Flaschengärsekt aus dem Kamptal, gekeltert aus Chardonnay, Weissburgunder und Grauburgunder und ohne Dosage gefüllt.
CHF 48.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Der Langenlois Grosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature 2020 ist ein Flaschengärsekt aus dem Kamptal, der ohne Dosage gefüllt wird und deshalb ganz von der Reife seiner Grundweine getragen wird. Purismus als Programm: klare Linie, 12,0 % Vol., kein Gramm Zucker zum Abrunden.
Terroir und Herkunft
Langenlois liegt im Kamptal, wo von Norden kühle Waldviertler Luft durch das Tal streicht und von Süden pannonische Wärme herandrückt. Die Amplituden zwischen Tag und Nacht halten die Säure wach; die Böden reichen von Löss über Urgestein bis zu vulkanischen Relikten. Fred Loimer übernahm das Weingut 1998 und stellte 2006 auf biodynamische Arbeit um. Unter dem schwarzen Kubus, der aus den Weinbergen ragt, liegen 150 Jahre alte Lösskeller.
Rebsorte und Vinifikation
Die Cuvée vereint Chardonnay, Weissburgunder und Grauburgunder. Seit 2013 bereitet das Weingut Sekt nach der Méthode traditionnelle: zweite Gärung in der Flasche, lange Reife auf der Hefe, nach dem Degorgieren kein Dosagezucker. Diese Machart verzeiht nichts, weil kein Süssungsgrad die Säure kaschiert.
Am Gaumen
Feines, anhaltendes Perlage, dazu Zitronenschale, reife Birne und grüner Apfel, aus der Hefereife Brioche und ein kreidiger Zug. Die Säure trägt gerade durch, der Abgang bleibt trocken, frisch und mineralisch.
Speiseempfehlungen
AusternCeviche von MeeresfrüchtenJakobsmuscheln mit Zitronenbuttergebratenem SteinbuttRisotto mit Parmesan
Besonderheiten
Gault&Millau zeichnete den Langenlois Grosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature als Sekt des Jahres 2023 aus. Fred Loimer gehört zu den Mitgründern von respekt-BIODYN, einer Zertifizierung, die biodynamische Arbeit im Weinberg mit Qualitätsvorgaben im Keller verbindet.
