Langenlois Grosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature 1500ml Magnum

Ein Sekt von innerer Ruhe, obwohl hier viel zusammenkommt: satte gelbe Frucht trifft auf intensive grüne Aromen, das lange Hefelager antwortet mit Butterscotch und Zitronen-Tarte. Abrieb von Bergamotte und Limone hält die Frische wach, gegrillte Ananas bildet die Basis der Frucht, Zitronenmelisse, Salbei und Thymian geben ihm Leben.

Das Kamptal ist ein Flickenteppich aus Urgestein, Löss und vulkanischen Relikten. Von Norden strömt kühle Waldviertler Luft ins Tal, von Süden drückt pannonische Wärme heran, und die Temperaturamplituden bringen aromaintensive Trauben hervor. Fred Loimer übernahm das Weingut in Langenlois 1998 und stellte 2006 auf Biodynamie um.

Cuvée aus Chardonnay, Pinot Blanc (Weissburgunder) und Pinot Gris (Grauburgunder). Gelesen am 21. und 25. September 2018 sowie am 6. September 2019, ohne Maischestandzeit und sanft gepresst: 50 Liter aus 100 Kilogramm Trauben. Der Grundwein vergärt bis zu vier Wochen im neutralen Holzfass bei 18 bis 22 °C und schliesst mit dem biologischen Säureabbau ab, danach reift er ein Jahr im Holz auf der Hefe. Tirage am 20. August 2020, Hefelager mindestens 36 Monate, Degorgement im September 2023 bei 0 g/l Dosage, also Brut Nature.

Der Antrunk ist saftig und trinkig und zeigt Kante. Das Mousseux baut sich cremig auf, hefige und gelbe Aromen folgen, dazu rauchige Akzente. Dann setzt die Säure ein, bricht den Schmelz und legt die mineralische Seite frei. Im Nachhall stehen Frucht und Kräuter minutenlang gegeneinander.

Beim Gault&Millau wurde der Langenlois Grosse Reserve Blanc de Blancs Brut Nature als Sekt des Jahres 2023 ausgezeichnet. Fred Loimer ist Mitgründer von respekt-BIODYN, das neben biodynamischer Arbeit im Weinberg auch Standards im Keller verlangt. Die Magnum fasst 1500 ml bei 12,0 % Vol.