Le Triumvirat, Brut Nature 2009

Ein Jahrgangschampagner, in dem zwei Dinge nebeneinander stehen: 2009 war ein sonniges Jahr mit warmer Saison und kühler Witterung zur Lese Ende September, und beides ist im Wein greifbar, reife Frucht und eine Säure, die nichts abschleift. Ohne Dosage bleibt nichts, was sich kaschieren liesse.

Die Trauben stammen aus drei Lieux-dits in Œuilly in der Vallée de la Marne: Les Crayons auf kampanischer Kreide, Les Sables auf Kieselsand, L'Enclume auf Feuerstein. Benoît Tarlant bearbeitet die Böden nur flach, lässt zwischen den Zeilen Gras stehen und arbeitet mit Gründüngung, organischem Dünger, Pflanzenauszügen und Poussard-Schnitt. Das Gut besteht seit 1687, wirtschaftet biologisch und orientiert sich an biodynamischen Praktiken, ohne eine Zertifizierung anzustreben.

58 % Chardonnay und 42 % Pinot Noir, gelesen vom 16. bis 24. September 2009. Langsame Pressung über die Schwerkraft, spontane Gärung und zehn Monate auf der Hefe im burgundischen Eichenfass, parzellenweise vinifiziert, ohne malolaktische Gärung und ohne Schönung. Abgefüllt am 3. Mai 2010, degorgiert am 9. Januar 2023 nach 12 Jahren und 9 Monaten Hefelager in der Flasche, Dosage 0 g/l.

Goldgelb im Glas, mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase reifer Apfel, Zitronenschale, geröstete Haselnuss und Brioche über Kreide und Feuerstein. Trocken, mineralisch und salzig, mit langem Nachhall und einem Anklang von Mandel.

2800 Flaschen. Tarlant füllt seit den 1970er Jahren Champagner ohne Dosage ab, Jahrzehnte bevor Brut Nature zum Trend wurde; heute sind über 90 Prozent der Produktion so ausgebaut. 12,0 % Vol.