- Erzeuger
- Terroir al Limit
- Rebsorte
- Grenache
- Region
- Priorat & Montsant
- Land
- Spanien
- Jahrgang
- 2011
- Alkohol
- 13.5 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9930001054
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Les Manyes 2011 1500ml Magnum
Les Manyes 2011 ist ein Grenache aus der gleichnamigen Lage im Priorat, in der Magnum gefüllt und auf Duft statt Wucht gebaut.
CHF 496.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Les Manyes 2011 von Terroir al Limit ist ein Grenache aus dem Priorat, der über den Duft wirkt. Die Nase öffnet sich floral mit Veilchen, Rosen, Lavendel und Efeu, darunter liegen Pflaume, Himbeerdrops und Hagebutte, dazu ätherische Orangenzeste, Weihrauch und Eukalyptus. Die feine Mineralität verhindert, dass diese Süsse ins Gefällige kippt.
Terroir und Herkunft
Les Manyes steht an der Spitze der Lagenpyramide, die Terroir al Limit nach burgundischem Vorbild gliedert. Kalk- und Tonböden prägen die fein strukturierte Mineralität des Weins. Dominik Huber und Tatjana Peceric bewirtschaften 15 Hektar rund um Torroja del Priorat organisch und biodynamisch, begegnen den heissen Sommern mit biodynamischen Präparaten im Weinberg und lesen früh.
Rebsorte und Vinifikation
100% Grenache. Seit 2009 arbeitet das Gut mit Ganztrauben-Infusion: Die Beeren bleiben ganz, es wird nicht über den Tresterhut gepumpt, Pigeage findet nicht mehr statt. Das Ergebnis sind 13,5% Vol. und ein trockener Wein, dessen Struktur auf Präzision beruht, nicht auf Extraktion.
Am Gaumen
Die süssen Früchte der Nase bestätigen sich, Sauerkirsche und Pflaume voran. Säure und Tannin sind feingliedrig und geschliffen, Salbei, Minze und Buchsbaum erfrischen den Nachhall. Trinkreif ist der 2011er jetzt, spannend bleibt seine Entwicklung über die nächsten Jahre.
Speiseempfehlungen
Im Serranoschinkenmantel gebratener Seeteufel auf Rote-Bete-Carpaccio, Gamskeule mit Hagebuttensauce und knusprigen Rosmarinkartoffeln oder in Balsamicoessig geschmortes Kaninchen mit Steinpilzen und Trüffel.
Besonderheiten
Dominik Huber gründete das Gut 2004 gemeinsam mit Eben Sadie, der 2012 ausstieg; heute führt er es mit Tatjana Peceric als Head Winemaker. Der Jahrgang 2016 aus der Lage Les Manyes erhielt als erster spanischer Wein 100 Punkte vom Wine Advocate.
