- Erzeuger
- Terroir al Limit
- Rebsorte
- Grenache
- Region
- Priorat & Montsant
- Land
- Spanien
- Jahrgang
- 2017
- Alkohol
- 14.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9930001135
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Les Manyes 2017
Der Les Manyes 2017 wächst auf einem Lehm-Ton-Plateau auf rund 800 Metern am nördlichen Ende des Priorat und zeigt Grenache mit Klarheit statt Wucht.
CHF 215.50
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Priorat, der auf Zug und Klarheit gebaut ist statt auf Kraft. Die Nase wirkt dunkel und mediterran: Tomate, Rosmarin und Basilikum, dazu dunkle Pflaume, Mandelblüte, Rosenblüte und Leder. Nach etwas Schwenken kommen Mandarinenschale, Johannisbeere und Schlehe dazu.
Terroir und Herkunft
Auf dem Etikett steht «Vi d'altura», katalanisch für Wein aus der Höhe. Die Parzelle misst 1,5 Hektar, liegt am nördlichen Ende des Priorat am Fusse des Montsant-Bergs auf rund 800 Höhenmetern. Dort stehen die 70- bis 75-jährigen Reben auf einem Plateau aus Argile, also Lehm und Ton.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Grenache, genauer die Mutation Garnacha Peluda, deren Beeren einen leichten Flaum tragen. Dominik Huber arbeitet seit 2009 mit Ganztrauben-Infusion statt Extraktion, Pigeage findet nicht mehr statt. Seit dem Jahrgang 2016 kommt beim Les Manyes kein Holz mehr zum Einsatz: Der Ausbau erfolgt zu 100 Prozent im Zementtank.
Am Gaumen
Fleischig, fast blutig im Antritt, dann ein sehr präsenter, feinkörniger Gerbstoff. Sauerkirsche, Mandarine und florale Noten führen; die Säurestruktur zieht den Wein weit in die Länge, der Nachhall bleibt hellfruchtig und klar.
Speiseempfehlungen
Entrecôte mit Rosmarinkartoffeln und mediterranem Ofengemüse. Ebenso Coq au Vin mit Rotweinzwiebeln und roh gehobelten Champignons.
Besonderheiten
15 Hektar organisch und biodynamisch bewirtschaftet, mit Tatjana Peceric als Head Winemaker für Weinberge und Weinbereitung. Den Jahrgang 2016 des Les Manyes zeichnete der Wine Advocate als ersten spanischen Wein überhaupt mit 100 Punkten aus. Huber selbst nennt den Les Manyes den besten Wein, den Terroir al Limit bis dato gemacht hat. 14,5 % Vol., trocken.
