Les Terres Mêlées Brut Nature 2022

Ein Champagner, der von purer Energie getragen wird: lebendige Säure, mineralische Spannung und eine Textur, die nach dem frischen Auftakt fast cremig wird. Korrigiert wird nichts, weder durch Dosage noch durch Schönung oder Filtration.

Die Trauben stammen aus den beiden Parzellen «Les Mees» und «Val ligé» im Terroir von Neuville-sur-Seine, an den kalkreichen Hängen über der Seine in der Côte des Bar. Raphaël Piconnet wuchs im Lieu-dit Bichery auf, wo schon sein Grossvater Charles die Weinberge bewirtschaftete. Seit er und seine Frau Hannah den Familienbetrieb 2015 übernahmen, wird biologisch gearbeitet. Der Name Les Terres Mêlées meint die gemischten Erden, die hier zusammenkommen.

Reinsortiger Pinot Noir, weiss gekeltert; der Jahrgang 2022 ist nicht deklariert. Der Grundwein vergor je zur Hälfte im Fass und im Edelstahl und reifte in burgundischen pièces. Jede Flasche liegt mindestens 24 Monate auf der Hefe. Degorgiert wurde im Februar 2025 mit 0 Gramm Dosage, also Brut Nature ohne jede Süssung.

Die Nase führt reife Äpfel und Birnen, Zitrusfrüchte und Steinfrüchte mit frisch gebackenem Croissant und weissem Nougat zusammen. Der Antritt ist frisch, Säure und Perlage treiben, dann wird der Wein ruhiger, ohne dass die mineralische Spannung nachlässt. Feinwürzige und zitrische Noten, reifes Steinobst, einige rote Beeren und Praliné mit Salzkristallen im langen Finale.

Hannah und Raphaël Piconnet bewirtschaften acht Hektar in Neuville-sur-Seine und Gyé-sur-Seine, vergären spontan mit wilden Hefen und bauen im gebrauchten Holzfass aus. Alle Champagner des Hauses kommen als Brut Nature auf die Flasche. Die Produktion bleibt klein, zwischen 5000 und 15 000 Flaschen im Jahr. 12,5 % Vol.