Marsannay "La Combe du Pré" AOP 2021

Ein Pinot Noir von grosser Klarheit, der leise spricht und dabei viel sagt. Rote Kirsche, Himbeere und Veilchen stehen vorn, darunter feine Würze und eine erdige Spur. Zugänglich und zugleich vielschichtig, wie es die Marsannay-Weine des Hauses sind.

Marsannay bildet das nördliche Tor zur Côte de Nuits, jener Weinbergkette südlich von Dijon. Die kalkhaltigen Böden der Lage La Combe du Pré geben dem Pinot Noir seine Feinzeichnung. Galeyrands Domaine liegt in Saint-Philibert östlich von Gevrey-Chambertin und bewirtschaftet 5,25 Hektar, der Fasskeller steht mitten im Weinort.

Pinot Noir, die einzige rote Rebsorte, die in Marsannay zugelassen ist. Gearbeitet wird mit frischem Traubensaft ohne önologische Verfahren: keine Industriehefen, keine Schönungsmittel, keine Enzyme, wenig Schwefel. 70 Prozent der Rebflächen werden biologisch bewirtschaftet, 30 Prozent nach nachhaltigen Prinzipien, Pestizide sind ausgeschlossen, gepflügt wird mechanisch. Je nach Cuvée und Jahrgang reicht der Rappenanteil von vollständig entrappt bis zu ganzen Trauben. Der Ausbau dauert 18 bis 24 Monate in Eichenfässern aus französischen Wäldern, der Neuholzanteil bleibt bewusst niedrig.

Schlank und präzise, mit seidigen Tanninen und lebendiger Säure. Die Frucht bleibt rotbeerig, eine leichte Mineralität trägt den Nachhall, und 13,0% Vol. halten die Linie schmal.

Jérôme Galeyrand kam ohne Winzerfamilie aus dem Käsegeschäft ins Burgund und kaufte 2002 seine erste Parzelle von 0,05 Hektar. 2020 erhielt er einen Stern im Guide des Meilleurs Vins de France. Die Produktion liegt bei etwa 2.000 Kisten je Jahrgang.