Monthelie 1er Cru Les Vignes-Rondes AOC 2024

Ein Pinot Noir von schlanker Statur, der seine Wirkung aus Klarheit zieht und nicht aus Kraft. Die Frucht bleibt kühl und genau umrissen, das Tannin fein, die Frische trägt den Wein aufrecht bis zum Schluss. 13,0 % Vol., trocken.

Monthelie liegt an den Steilhängen der Côte de Beaune, unmittelbar neben Meursault, wo die Domaine Rémi Jobard ihren Sitz hat. Les Vignes-Rondes gehört zu den Premier-Cru-Lagen der Gemeinde. In den Rebzeilen wird von Hand gearbeitet, sie sind begrünt und werden nicht gedüngt; der Cordon-Schnitt hält die Erträge auf natürliche Weise tief.

Reiner Pinot Noir. Im Gewölbekeller der Domaine reifen die Weine in 600-Liter-Fässern des österreichischen Küfers Stockinger, gebaut aus französischer, österreichischer und slawonischer Eiche. Das grosse Volumen bedeutet weniger Holzkontakt pro Liter und einen langsameren Sauerstoffaustausch; jährlich wird nur etwa ein Fünftel der Fässer erneuert. „Das Holz soll den Wein unterstützen, nicht dominieren", sagt Rémi Jobard. Auf rund fünfzehn Monate im Holz folgt Ruhe im Tank. Gefüllt wird unfiltriert — die Stabilität kommt aus zwei Wintern Reifung.

Seidige Textur, dahinter saftige Sauerkirsche und kühle Waldbeeren, unterlegt von herbalen Noten und mineralischer Spannung. Das Tannin ist schmelzig eingebunden, der Nachhall bleibt kühl und klar.

Die Domaine stellte früh um: 1994 verschwanden Kunstdünger und Pestizide, 1998 die Herbizide. „Alles was ich im Weinberg und im Keller tue, dient dazu, dass dieses Terroir transparent und unverschleiert zum Ausdruck kommt", sagt Jobard.