Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2018 1500ml Magnum

Ein Teroldego, der sein dunkles Versprechen im Mund gegen Frische eintauscht. Die Nase wirkt opulenter, als der Wein sich dann zeigt: quick, klar, mit 12,5 % Vol. und deutlichem Herkunftscharakter.

Das Campo Rotaliano ist eine Talebene zwischen Dreitausendern, in die der Fluss Noce über Jahrtausende Kalkstein, Porphyr und Gneis geschwemmt hat. Tagsüber werfen die Felswände die Sonne zurück, nachts zieht kühle Bergluft durchs Tal. Die Einzellage Morei liegt auf alluvialem Sand, während die Lage Sgarzon auf Dolomit-Kalkstein wurzelt.

Teroldego wurde schon beim Konzil von Trient ausgeschenkt und war im 20. Jahrhundert durch Massenerträge fast verloren. Elisabetta Foradori übernahm das Weingut 1984 und holte die Sorte über eine jahrelange Massenselektion mit der Universität Mailand und dem Forschungszentrum San Michele zurück. Heute stehen 28 Hektar unter Demeter-Zertifizierung, 80 Prozent davon Teroldego. Statt Holz, das die Sorte überlagert, arbeitet das Gut mit spanischen Tonamphoren: acht Monate atmen Wein und Maische in den Tinajas. Seit 2013 verantwortet Emilio Foradori die Weinbereitung.

Das Tannin ist seidig und so feinkörnig, dass es kaum greift. Die dunkle Frucht der Nase löst sich in transparente Frucht, vibrierende Säure und pulsierende Frische auf. Der Nachhall bleibt ätherisch kühl, das Finale fruchtig klar mit animierend herber Note.

Die Magnum mit 1500ml lässt den 2018er langsamer reifen. Auf dem Hof gehört zur Biodynamik mehr als der Rebberg: Tiroler Grauvieh grast zwischen den Reben, Myrtha Foradori bewirtschaftet Gemüsegarten und Hofmarkt, Elisabetta Foradori steht in der eigenen Käserei.