- Erzeuger
- Hubert Lignier
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Côte de Nuits
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2022
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 3 l
- Artikel-Nr.
- 9910240079
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Morey-Saint-Denis 1er Cru "Vieilles Vignes" AOC 2022 3000ml Doppel-Magnum
Der Morey-Saint-Denis 1er Cru „Vieilles Vignes" 2022 von Hubert Lignier ist ein Pinot Noir aus alten Reben der Côte de Nuits, gefüllt in die Doppel-Magnum zu 3000 ml.
CHF 957.00
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
Lieferbar in die Schweiz
Magnum — zählt als 2 Flaschen in der Kiste.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Pinot Noir von kühler Präzision, wie ihn die Domaine Hubert Lignier über ihre Lagen hinweg zeichnet: durchgezeichnet, fein gebaut, auf Klarheit und Länge hin vinifiziert. Die drei Liter der Doppel-Magnum verlangsamen die Reifung und geben dem Wein Zeit.
Terroir und Herkunft
Morey-Saint-Denis in der Côte de Nuits, wo die Familie Lignier seit den 1880er-Jahren Pinot Noir bewirtschaftet. Jacques Lignier kaufte damals Parzellen, welche die Reblaus entwertet hatte; sein Sohn Jules pflanzte sie neu. Heute führt Laurent Lignier das Gut in fünfter Generation, seit 2013 wieder zusammengeführt unter einem Namen.
Rebsorte und Vinifikation
Pinot Noir aus alten Reben. Vor der Gärung stehen lange, kühle Mazerationszeiten, der Anteil ganzer Trauben ist über die Jahre gewachsen. Der 2008 bezogene Keller in Morey-Saint-Denis arbeitet allein mit der Schwerkraft, von der Maische bis zur Füllung bewegt keine Pumpe den Wein. Neues Holz nimmt Laurent Lignier bewusst zurück und verteilt die Fässer über vier Küfereien, damit keines den Wein prägt. 13,0 % Vol., trocken ausgebaut.
Am Gaumen
Seidiger Fluss über feinkörnigem Tannin, getragen von lebendiger Säure. Kirsche und Himbeere stehen vorn, dahinter Veilchen, Waldboden und feine Gewürze; der Abgang bleibt lang und mineralisch grundiert.
Speiseempfehlungen
Entenbrust mit KirschsauceTauberosa gebratenem KalbsfiletCoq au VinBœuf BourguignonRehHirschgereiftem ÉpoissesBrie de Meaux
Besonderheiten
Seit 2007 kommen keine synthetischen Mittel mehr in die Weinberge. Das Format der Doppel-Magnum macht die Flasche zu einer Flasche für den Keller und für den grossen Tisch.
