Lutzmannsburg Alte Reben 2018 1500ml Magnum

Der Lutzmannsburg Alte Reben 2018 ist eine Blaufränkisch-Selektion aus den ältesten Gewannen von Lutzmannsburg im Burgenland, hier in der Magnum. Dicht und grosszügig, zugleich balanciert und präzise, mit Tannin, das reif und wohldosiert bleibt. Offen genug für heute, angelegt auf die nächsten 20 Jahre und mehr.

Das Lutzmannsburger Plateau entstand auf einem urzeitlichen Vulkan. Über den Ablagerungen vulkanischen Ursprungs liegen Sedimente des Pannonischen Meeres: Kalksandstein, Lehm, Sand und Ton. Für den 2018er wurde aus sechs Parzellen selektioniert, die Rebstöcke sind zwischen 85 und 110 Jahre alt und tragen winzige Erträge.

Rund 20 % der Ernte vergoren als ganze Trauben mit Rappen. Die Gärung setzte spontan ein und dauerte 23 bis 28 Tage in offenen Holzbottichen. Nach sehr vorsichtigem Abpressen lag der Wein elf Monate in 500- und 600-Liter-Fässern auf der vollen Hefe, wo die malolaktische Gärung spontan ablief; nach dem ersten Abzug folgten zwölf weitere Monate in 500-Liter-Fässern. Gefüllt wurde Ende September 2019, ohne Schönung, ohne Filtration und mit geringen Sulfitzusätzen. Die Reben bewirtschaftet Moric biodynamisch.

Tiefes Rot zwischen Rubin und Granat mit violetten Reflexen. In der Nase Schwarzkirsche, Holunderbeere und Maulbeere, dazu Kräuter und ein Zug von Teer und Torf; mit Luft kommen Veilchen und Stein dazu. Im Mund pendelt der Wein zwischen roten und dunklen Beeren, Wildkräutern und erdigen Noten, das Tannin trägt fein und elegant.

Gefüllte Wachteln mit Blutorange und Bärlauch, Fasanenterrine mit Gänseleber und Schlehen-Chutney oder Bergkäse-Knödel mit Pilzen, Linsen und Brombeer-Reduktion.

Magnum mit 1,5 Litern, 13,5 % Vol., trocken. Roland Velich ging 2001 mit Moric seinen eigenen Weg und wurde 2023 zum Falstaff Winzer des Jahres gekürt; zum Gut gehören 22,5 Hektaren Weinberge.