Tokaj "T" Turoska Furmint 2024

Ein trockener Weisswein von klarer Linie: schlank, rassig und von mineralischer Spannung getragen. Seine Kraft kommt nicht aus Fülle, sondern aus Präzision, Frische und einer ungewöhnlich klar gezeichneten Aromatik.

Tokaj im Nordosten Ungarns, UNESCO-Welterbe und Heimat des edelsüssen Aszú, bringt heute wieder trockene Weine hervor. Vulkanische Böden aus Ryolith und Löss und ein kontinentales Klima mit langen Herbsten prägen den Furmint: mineralische Tiefe und eine natürliche Säurestruktur. Turoska benennt die Herkunft innerhalb dieser Landschaft.

Furmint ist eine hochsäurebetonte weisse Sorte, deren Textur zwischen Schlankheit und Substanz liegt. Der "T" ist konsequent trocken ausgebaut und kommt auf 13,0% Vol. Roland Velich greift im Keller so wenig wie möglich ein, damit die Lage unverstellt spricht; in Ungarn arbeitet er dafür mit einheimischen Winzern zusammen. Abgefüllt wird auf dem Weingut Moric in Grosshöflein.

Die Nase öffnet mit Kaffir-Limette, Bergamotte-Abrieb, Limette, Meyer-Zitrone und Bitterorange, dazu kandierter Ingwer und Grapefruit, im Hintergrund Cantaloupe-Melone und Nashi-Birne. Den Kern bilden Kräuter: Melisse, Zitronenthymian, Kerbel, Minze, Zitronengras, ein Hauch Koriander. Dazu weisser Pfeffer, Bienenwachs und eine kühle, steinige Note von Austernschale und kaltem Rauch. Der Gaumen bleibt straff, die kalkige Struktur zieht durch, die Säure trägt, ohne vorzupreschen. Salzige und feinbittere Komponenten erzeugen Länge; im Nachhall kehren Kräuter und Zitrus zurück.

Roland Velich, vor dem Wein unter anderem Croupier, gründete Moric 2001 und wurde 2023 zum Falstaff Winzer des Jahres gekürt. Seine Weingärten im Burgenland bewirtschaftet er biodynamisch.