Hidden Treasures Nr.1 Tokaj, Gergö Filep 2022
Der Hidden Treasures Nr.1 Tokaj Gergö Filep 2022 ist ein trockener, puristischer Furmint aus Ungarn, entstanden aus der Zusammenarbeit von Moric mit dem Winzer Gergö Filep.
CHF 29.00
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Über diesen Wein
Charakter
Dieser Furmint ist ein Purist: Er spricht in Stein, Kraut und Nuss, kaum in Frucht. Im Glas blasses Strohgelb mit grünen Reflexen, im Duft frisch gehackte Mandel und ein Hauch Marzipan, dahinter Bratapfel und karamellisierte Birne. Darunter liegt ein kreidig bis kalkiger Zug, der die ganze Aromatik kühl hält.
Terroir und Herkunft
Der Wein stammt aus Tokaj, der historischen Weinregion Ungarns. Roland Velich, der Moric 2001 gegründet hat, sucht mit der Reihe Hidden Treasures die Arbeit mit ungarischen Winzern über die Grenze hinweg. Nummer eins entstand mit Gergö Filep.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Furmint, die traditionsreiche Rebsorte der Region, trocken ausgebaut und bei zurückhaltenden 12,5 % Vol. gehalten. Die kräutrige Seite prägt ihn stärker als die Frucht: Bohnenkraut, Majoran, Salbei und Thymian, dazu Bienenwachs, Honigkerze, Akazienhonig und Fenchelpollen.
Am Gaumen
Aufgeweckt und trotzdem völlig unaufgeregt. Mittlerer Druck, zarter Schmelz, und in diesem Schmelz hat die Honigaromatik Platz. Süsse hat der Wein keine, die Nektarnoten bleiben rein aromatisch. Der kreidig-karge Eindruck trägt bis in den Nachhall, wo getrocknete Kräuter und ein nussiger Ton stehen bleiben.
Besonderheiten
Hidden Treasures ist Velichs Projekt jenseits des Burgenlands, in dem er mit ungarischen Winzern zusammenarbeitet. Falstaff kürte ihn 2023 zum Winzer des Jahres.
