Hidden Treasures Nr.1 Tokaj, Gergö Filep 2022
Le Hidden Treasures Nr.1 Tokaj Gergö Filep 2022 est un Furmint de Hongrie sec et puriste, né de la collaboration entre Moric et le vigneron Gergö Filep.
CHF 29.00
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
✓ Déjà dans votre liste d'envies. — Voir la liste d'envies
À propos de ce vin
Caractère
Ce Furmint est un puriste : il s'exprime à travers la pierre, les herbes et les fruits à coque, bien plus que par le fruit. Dans le verre, une robe jaune paille pâle aux reflets verdâtres ; au nez, des notes d'amande fraîchement concassée et un soupçon de massepain, suivis de pomme au four et de poire caramélisée. En arrière-plan, une touche crayeuse à calcaire confère une grande fraîcheur à l'ensemble du bouquet.
Terroir et origine
Ce vin est issu de Tokaj, la région viticole historique de Hongrie. Roland Velich, fondateur du domaine Moric en 2001, a initié la série Hidden Treasures pour collaborer avec des vignerons hongrois au-delà des frontières. Ce premier opus est né de son travail avec Gergö Filep.
Cépage et vinification
Pur Furmint, le cépage emblématique et traditionnel de la région, vinifié en sec avec un degré d'alcool maîtrisé de 12,5 % vol. Le profil aromatique est dominé par les herbes plutôt que par le fruit : sarriette, marjolaine, sauge et thym, complétés par la cire d'abeille, la bougie de cire, le miel d'acacia et le pollen de fenouil.
En bouche
Vif et alerte, tout en restant d'un calme absolu. Une matière d'intensité moyenne, un fondu délicat qui laisse pleinement s'exprimer les arômes miellés. Le vin ne présente aucune sucrosité résiduelle, les nuances de nectar demeurant purement aromatiques. L'empreinte crayeuse et austère porte la dégustation jusqu'à une finale persistante, marquée par des herbes séchées et une touche de fruits à coque.
Particularités
Hidden Treasures est le projet de Roland Velich mené hors du Burgenland, en partenariat avec des vignerons hongrois. Le magazine Falstaff l'a d'ailleurs élu Vigneron de l'année en 2023.
