- Erzeuger
- Romanesca
- Rebsorte
- Gamay
- Region
- Beaujolais
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2020
- Alkohol
- 14.5 % vol
- Inhalt
- 1,5 l
- Artikel-Nr.
- 9950207007
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Moulin-à-Vent "Champ de Cour" AOC 2020 1500ml Magnum
Der Moulin-à-Vent "Champ de Cour" 2020 von Romanesca ist ein parzellenrein ausgebauter Gamay von rund 50-jährigen Reben auf verwittertem Granit, gefüllt in die Magnum.
CHF 44.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein tiefgründiger Beaujolais, der Saftigkeit und Struktur zusammenhält. Dunkle Frucht, Würze und ein fleischiger Kern bestimmen das Bild, der Wein ist trocken und kommt auf 14,5% Vol.
Terroir und Herkunft
Die Lage Champ de Cour in Moulin-à-Vent misst 31 Hektar, 1,2 Hektar davon gehören der Familie Chastel. Die Parzelle liegt südöstlich des Ortskerns auf tiefgründigem verwittertem Granit und auf Piedmont, altem alluvialem Schwemmland.
Rebsorte und Vinifikation
Gamay noir à jus blanc, rund 50 Jahre alt, erzogen im Gobelet, mit Erträgen zwischen 25 und 35 hl/ha. Nach Handlese und Sortierung kamen ganze Trauben ins Betoncuve: unbeschädigte Beeren auf den Grund, angequetschte darüber, sodass eine Macération semi-carbonique ablaufen konnte. Danach ein Jahr Ausbau im Zementtank.
Am Gaumen
Die Nase führt einen ganzen Korb roter und dunkler Früchte vor: Sauerkirsche, Himbeere, Brombeere, Zwetschge und Granatapfel, fein durchzogen von Orangenzeste, Süssholz, Assamtee und Veilchenpastille. Der Antrunk ist saftig und würzig, die Struktur fleischig und kraftvoll, geprägt von Gewürzen und Pfeffer.
Speiseempfehlungen
Zu Filet vom Reh auf Kohlrabi-Quittensalat, zu Entenconfit mit Kräutersaitlingen und Dörrpflaumen oder zu einem Törtchen von Picodon Käse mit schwarzen Walnüssen, Cassisgelee und Walnussbrot. Ebenso zu kräftigen Eintöpfen und pikanten Käsen.
Besonderheiten
Antoine und Olivier Chastel führen die Domaine Romanesca seit der Übernahme 2018 gemeinsam mit Oliviers Frau Lucrèce und stellten sofort auf biologischen Weinbau um. Statt die sieben Hektar in Moulin-à-Vent, Fleurie, Morgon und Juliénas zu verschneiden, vinifizieren sie jede Parzelle einzeln. Diese Füllung fasst 1500 ml.
