- Erzeuger
- Bret Brothers
- Rebsorte
- Gamay
- Region
- Beaujolais
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2022
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9950217583
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Julienas Climat "La Bottière" Zen AOC 2022
Der Julienas Climat «La Bottière» Zen AOC 2022 von Bret Brothers ist ein reinsortiger Gamay aus einer einzigen Parzelle auf Granit, hell in der Farbe und dunkel in der Frucht.
CHF 37.50
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Über diesen Wein
Charakter
Ein Gamay, der seine Farbe hell hält und seine Frucht dunkel: helles, transparentes Granatrot im Glas, in der Nase Süsskirschen, Himbeeren und satt reife Pflaumen, dazwischen Rosen, Veilchen, Wiesenkräuter und etwas Süssholz.
Terroir und Herkunft
Der Climat La Bottière im Beaujolais misst 0,5 Hektar, liegt auf 260 Metern und ist nach Südwesten ausgerichtet. Unter einem tiefgründigen lehmigen Oberboden steht Granit. Der Lehm ist im Wein zu schmecken: Er gibt ihm die runde, breite Textur.
Rebsorte und Vinifikation
Reiner Gamay, gelesen am 22. August 2022. Die ganzen Trauben durchliefen eine zehntägige Macération carbonique, danach vergor der Wein zu Ende. Es folgten zehn Monate Ausbau in älteren burgundischen Pièces. Gefüllt wurde unfiltriert und ungeschönt, bei einem pH-Wert von 3,51 und 29 mg/l Gesamtschwefel. 13,0 % Vol.
Am Gaumen
Feinkörniges Tannin trägt eine runde Textur, darunter liegt tiefe, saftige dunkle Frucht: Kirschen, eingekochte Pflaumen und Beeren, begleitet von Süssholz und pikanten Noten von Kernen und Schalen. Der fleischigste Beaujolais der Kollektion.
Speiseempfehlungen
Nicht zu scharfe TacosMole-HühnchenPaneer Tikka
Besonderheiten
Bret Brothers ist das Négociant-Projekt von Jean-Philippe und Jean-Guillaume Bret, 2001 gegründet, um Trauben aus den Crus des Beaujolais nach den eigenen Standards zu vinifizieren. Die Brüder arbeiten ausschliesslich mit Winzern, die biologisch oder biodynamisch wirtschaften. Gelesen wird von Hand, vinifiziert im Keller der Domaine La Soufrandière in Vinzelles, mit Spontangärung und minimaler Schwefelung.
