Bret Brothers
Bret Brothers ist das Négociant-Projekt von Jean-Philippe und Jean-Guillaume Bret, die Trauben aus den Crus des Beaujolais und aus dem Mâconnais im Keller der Domaine La Soufrandière in Vinzelles vinifizieren. Die Brüder übernahmen das Weingut ihrer Familie im Jahr 2000 und gründeten die Marke ein Jahr darauf, um auch ausserhalb der eigenen Weinberge einzukaufen. Sie arbeiten ausschliesslich mit Winzern, die biologisch oder biodynamisch wirtschaften; gelesen wird von Hand. Im Keller vergären die Weine spontan mit wilden Hefen, der Gamay in der Macération carbonique, und reifen in Betontanks oder gebrauchten Eichenfässern. Die Schwefelgaben bleiben klein.
Jean-Philippe und Jean-Guillaume Bret
Im Jahr 2000 übernahmen Jean-Philippe und Jean-Guillaume Bret die Domaine La Soufrandière in Pouilly-Vinzelles, das Weingut ihrer Familie. Ein Jahr später gründeten sie unter ihrem Namen ein Négociant-Haus, um Trauben von Winzern aus den umliegenden Appellationen zu kaufen und im eigenen Keller zu vinifizieren. Die Partner arbeiten ausnahmslos biologisch oder biodynamisch und lesen von Hand. Der Gamay aus den Crus des Beaujolais läuft unter Bret Brothers, der Chardonnay aus dem Mâconnais unter Bret Brothers Mâconnais.
Gamay aus den Crus des Beaujolais
Die roten Weine kommen aus Fleurie, Juliénas, Saint-Amour und Brouilly, dazu aus Moulin-à-Vent und Morgon, und sie tragen den Namen ihres Climats: Fleurie Climat „Poncié“, Juliénas Climat „La Bottière“, Saint-Amour Climat „Côte de Besset“. Der Brouilly Zen stammt aus dem südlichsten Cru des Beaujolais. Weil der Frost 2019 in der ton- und kalkhaltigen Parzelle Pilonière mehr als die Hälfte der Trauben zerstörte, ergänzten die Brüder eine zweite Parzelle auf blauem Schiefer; zusammen sind es 0,7 Hektar. Die Trauben werden vollständig entrappt, vergären in der Macération carbonique und reifen in gebrauchten Barriques, der Gesamtschwefel bleibt unter zehn Milligramm je Liter.
Chardonnay aus dem Mâconnais
Der Pouilly-Fuissé Climat „En Carementrant“ wächst am Fuss der Roche de Vergisson auf kalk- und tonhaltigem Boden, nach Süden gerichtet, auf etwa 350 Metern; die Reben stammen aus den 1950er- und 1960er-Jahren und werden biodynamisch bewirtschaftet. Im Dorf Igé liegen zwei Parzellen auf kalkreichem Boden, „En Chanelet“ nach Westen auf 230 Metern mit Reben zwischen 40 und 80 Jahren und „Les Vernayes“ mit Chardonnay von 20 bis 30 Jahren. In Verzé steht „Les Perches“ auf Muschelkalk, ebenfalls auf 230 Metern, mit Stöcken zwischen 40 und 50 Jahren.
Der Keller in Vinzelles
Nach der Lese gehen die Trauben in den Keller der Domaine La Soufrandière in Vinzelles. Der Chardonnay wird als ganze Traube gepresst und vergärt spontan mit wilden Hefen, bei den Climats aus Igé und Verzé vollständig im Barrique und ohne Schönung. Der Ausbau läuft auf der Feinhefe in Edelstahltanks oder gebrauchten Holzfässern, beim Gamay in Betontanks oder gebrauchten Eichenfässern, und zur Abfüllung kommt eine kleine Dosis Schwefel dazu.