- Erzeuger
- Bret Brothers
- Rebsorte
- Gamay
- Region
- Beaujolais
- Land
- Frankreich
- Jahrgang
- 2021
- Alkohol
- 12 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9950217568
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Fleurie Climat "Poncié" Zen AOC 2021
Reinsortiger Gamay aus dem Beaujolais-Cru Fleurie, gewachsen auf dem rosa Granit von Poncié und in kühler, frischer Stilistik gekeltert.
CHF 37.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Ein kühl gezeichneter Gamay mit vielschichtigem Duft: Waldhimbeere und rote Johannisbeere stehen vorn, dazu ätherische Noten von Efeu, Veilchen und Estragon, dahinter Baumrinde, Lakritz und grüner Pfeffer. Die Frische prägt den Wein schon in der Nase. Im Glas ein durchscheinendes Kirschrot mit rubinfarbenen Reflexen.
Terroir und Herkunft
Die Reben stehen im Climat Poncié auf rosa Granit, die Hänge sind nach Südwesten geneigt. Die 30 Jahre alten Stöcke bringen kleine Trauben hervor.
Rebsorte und Vinifikation
Reinsortiger Gamay aus biologischem oder biodynamischem Anbau, von Hand gelesen. Im Keller der Domaine La Soufrandière in Vinzelles gärt die Maische zehn Tage in der ZEN-Mazeration carbonique, spontan mit den natürlichen Hefen. Die abschliessende Vergärung und der Ausbau finden in acht Jahre alten Fässern statt, geschwefelt wird minimal.
Am Gaumen
Leichtfüssig und mit voller Frucht. Die Tanninstruktur ist sehr mild, die Säure feingliedrig und belebend, darüber legt sich eine feine Fruchtsüsse. Leicht gekühlt und aus Burgundergläsern serviert.
Speiseempfehlungen
Zu französischer Charcuterie, zu einer Kürbis-Tomaten-Tarte mit Sbrinz-Amarettini-Kruste und zu Kaninchenragout mit Tomaten, Artischocken, Knollensellerie und Knoblauch.
Besonderheiten
Bret Brothers ist das 2001 gegründete Négociant-Projekt von Jean-Philippe und Jean-Guillaume Bret für das Beaujolais. Die Brüder beziehen Trauben ausschliesslich von Winzern, die biologisch oder biodynamisch arbeiten, und vinifizieren sie im eigenen Keller nach denselben Massstäben wie die Weine ihres Familienguts.
