- Producteur
- Bret Brothers
- Cépage
- Gamay
- Région
- Beaujolais
- Pays
- France
- Millésime
- 2021
- Alcool
- 12 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9950217568
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Fleurie Climat "Poncié" Zen AOC 2021
Gamay pur cépage issu du cru Fleurie en Beaujolais, cultivé sur le granit rose de Poncié et vinifié dans un style frais et éclatant.
CHF 37.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
Livrable en Suisse
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À propos de ce vin
Caractère
Un Gamay au caractère frais et au bouquet complexe : framboise des bois et groseille rouge au premier plan, accompagnées de notes éthérées de lierre, de violette et d'estragon, puis en arrière-plan écorce, réglisse et poivre vert. La fraîcheur marque déjà le vin au nez. Dans le verre, une robe rouge cerise translucide aux reflets rubis.
Terroir et origine
Les vignes se trouvent dans le climat Poncié, sur granit rose, sur des coteaux orientés au sud-ouest. Les ceps âgés de 30 ans produisent de petites grappes.
Cépage et vinification
Gamay pur cépage issu de l'agriculture biologique ou biodynamique, vendangé à la main. Dans le chai du Domaine La Soufrandière à Vinzelles, la vendange fermente dix jours en macération carbonique ZEN, spontanément avec les levures naturelles. La fermentation finale et l'élevage se déroulent en fûts de huit ans, avec un sulfitage minimal.
En bouche
Léger et au fruit plein. La structure tannique est très souple, l'acidité fine et vivifiante, avec une délicate douceur fruitée en superposition. À servir légèrement rafraîchi, dans des verres à Bourgogne.
Suggestions culinaires
Avec de la charcuterie française, une tarte courge-tomate à la croûte de Sbrinz et amaretti, ou un ragoût de lapin aux tomates, artichauts, céleri-rave et ail.
Particularités
Bret Brothers est le projet de négoce fondé en 2001 par Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret pour le Beaujolais. Les frères s'approvisionnent exclusivement auprès de vignerons travaillant en agriculture biologique ou biodynamique, et vinifient les raisins dans leur propre chai selon les mêmes exigences que les vins de leur domaine familial.
