Bret Brothers
Bret Brothers est le projet de négoce de Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret, qui vinifient des raisins issus des crus du Beaujolais et du Mâconnais dans le cuvier de la Domaine La Soufrandière à Vinzelles. Les frères ont repris le domaine familial en 2000 et fondé la marque un an plus tard afin d'acheter des raisins également en dehors de leurs propres vignes. Ils travaillent exclusivement avec des vignerons cultivant en biologique ou en biodynamie ; les vendanges se font à la main. Au chai, les vins fermentent spontanément avec des levures indigènes, le gamay en macération carbonique, puis s'élèvent en cuves béton ou en fûts de chêne usagés. Les doses de soufre restent minimes.
Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret
En 2000, Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret ont repris la Domaine La Soufrandière à Pouilly-Vinzelles, le domaine familial. Un an plus tard, ils ont fondé sous leur nom une maison de négoce afin d'acheter des raisins à des vignerons des appellations environnantes et de les vinifier dans leur propre chai. Les deux associés travaillent sans exception en biologique ou en biodynamie et vendangent à la main. Le gamay issu des crus du Beaujolais est commercialisé sous le nom Bret Brothers, le chardonnay du Mâconnais sous Bret Brothers Mâconnais.
Gamay des crus du Beaujolais
Les vins rouges proviennent de Fleurie, Juliénas, Saint-Amour et Brouilly, ainsi que de Moulin-à-Vent et Morgon, et portent le nom de leur climat : Fleurie Climat « Poncié », Juliénas Climat « La Bottière », Saint-Amour Climat « Côte de Besset ». Le Brouilly Zen provient du cru le plus méridional du Beaujolais. Le gel de 2019 ayant détruit plus de la moitié des raisins dans la parcelle argilo-calcaire de Pilonière, les frères ont ajouté une seconde parcelle sur schiste bleu ; ensemble, elles totalisent 0,7 hectare. Les raisins sont entièrement éraflés, fermentent en macération carbonique et s'élèvent en barriques usagées, le soufre total restant inférieur à dix milligrammes par litre.
Chardonnay du Mâconnais
Le Pouilly-Fuissé Climat « En Carementrant » croît au pied de la Roche de Vergisson, sur un sol calcaire et argileux, exposé au sud, à environ 350 mètres d'altitude ; les vignes datent des années 1950 et 1960 et sont cultivées en biodynamie. Dans le village d'Igé se trouvent deux parcelles sur sol calcaire, « En Chanelet », exposée à l'ouest à 230 mètres avec des vignes de 40 à 80 ans, et « Les Vernayes », avec un chardonnay de 20 à 30 ans. À Verzé se trouve « Les Perches », sur calcaire à entroques, également à 230 mètres, avec des pieds de 40 à 50 ans.
Le chai de Vinzelles
Après les vendanges, les raisins sont acheminés au chai de la Domaine La Soufrandière à Vinzelles. Le chardonnay est pressé en grappe entière et fermente spontanément avec des levures indigènes, pour les climats d'Igé et de Verzé entièrement en barrique et sans collage. L'élevage se poursuit sur lies fines en cuves inox ou en fûts de bois usagés, pour le gamay en cuves béton ou en fûts de chêne usagés, et une petite dose de soufre est ajoutée à la mise en bouteille.