- Producteur
- Bret Brothers
- Cépage
- Gamay
- Région
- Beaujolais
- Pays
- France
- Millésime
- 2022
- Alcool
- 12.5 % vol
- Contenance
- 0,75 l
- Réf.
- 9950217580
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Fleurie Climat "Poncié" Zen AOC 2022
Le Fleurie Climat "Poncié" Zen AOC 2022 de Bret Brothers est un Gamay sec issu du cru du Beaujolais Fleurie, élaboré chez des vignerons partenaires travaillant en agriculture biologique ou biodynamique.
CHF 37.50
Prix en CHF, douane et toutes taxes d'importation incluses, frais d'envoi CHF 15 en sus (offerts dès 12 bouteilles ou CHF 300) — aucun frais supplémentaire à la livraison.
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À propos de ce vin
Caractère
Le Fleurie Climat "Poncié" Zen mise sur la clarté plutôt que sur la puissance : violette, framboise et cerise, associées à une texture soyeuse et une fraîcheur pure. Avec 12,5 % vol., le vin reste svelte et conserve son côté gourmand du premier au dernier verre. Légèrement rafraîchi, les notes florales s'expriment le plus nettement.
Terroir et origine
Les raisins proviennent du climat Poncié, dans l'appellation Fleurie, l'un des crus du Beaujolais réputé pour ses Gamay élégants et floraux. Ils sont fournis par des vignerons partenaires travaillant en agriculture biologique ou biodynamique ; cette condition s'applique à toutes les origines beaujolaises des frères Bret. Les vendanges se font à la main.
Cépage et vinification
Gamay pur. Après la vendange, les raisins arrivent dans le chai de la Domaine La Soufrandière à Vinzelles et sont vinifiés selon la méthode traditionnelle : fermentation en grappes entières par macération carbonique, fermentation spontanée avec levures indigènes, sulfitage minimal. L'élevage se fait en cuve béton ou en fût de chêne usagé, sans marquer le fruit par le bois.
En bouche
Juteux et soyeux, avec une structure tannique fine et une acidité vive. La finale reste pure et fruitée, l'alcool modéré conserve au vin sa légèreté.
Accords mets-vins
Un vin de table dans le meilleur sens du terme : avec de la charcuterie et du pâté de campagne, du poulet rôti, du magret de canard ou du carré d'agneau. Les plats de champignons, le riz sauté aux légumes et le fromage à pâte molle doux conviennent également.
Particularités
Bret Brothers est le projet de négoce fondé en 2001 par Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret, qui ont repris la Domaine La Soufrandière en 2000. Ils achètent leurs raisins exclusivement auprès de vignerons pratiquant l'agriculture biologique ou biodynamique.
