- Produttore
- Bret Brothers
- Vitigno
- Gamay
- Regione
- Beaujolais
- Paese
- Francia
- Annata
- 2022
- Alcol
- 12.5 % vol
- Contenuto
- 0,75 l
- Cod.
- 9950217580
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Fleurie Climat "Poncié" Zen AOC 2022
Il Fleurie Climat "Poncié" Zen AOC 2022 di Bret Brothers è un Gamay secco proveniente dal cru del Beaujolais Fleurie, coltivato da viticoltori partner con metodo biologico o biodinamico.
CHF 37.50
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Su questo vino
Carattere
Il Fleurie Climat "Poncié" Zen punta sulla chiarezza più che sulla potenza: violetta, lampone e ciliegia, uniti a una texture setosa e a una freschezza pulita. Con 12,5% vol., il vino resta snello e mantiene il suo carattere invitante bicchiere dopo bicchiere. Leggermente rinfrescato, le note floreali emergono in modo più netto.
Terroir e origine
Le uve provengono dal climat Poncié, nell'appellazione Fleurie, uno dei cru del Beaujolais noto per i suoi Gamay eleganti e floreali. Sono fornite da viticoltori partner che lavorano con metodo biologico o biodinamico; questa condizione vale per tutte le origini del Beaujolais dei fratelli Bret. La vendemmia avviene a mano.
Vitigno e vinificazione
Gamay in purezza. Dopo la vendemmia, le uve arrivano in cantina presso la Domaine La Soufrandière a Vinzelles e vengono lavorate secondo il metodo tradizionale: fermentazione a grappolo intero tramite macerazione carbonica, fermentazione spontanea con lieviti naturali, solfitazione minima. L'affinamento avviene in vasca di cemento o in botte di rovere usata, senza che il legno copra il frutto.
Al palato
Succoso e setoso, con una fine struttura tannica e un'acidità vivace. Il finale resta puro e fruttato, l'alcol moderato mantiene il vino leggero.
Abbinamenti gastronomici
Un vino da tavola nel senso migliore del termine: con salumi e pâté di campagna, pollo arrosto, petto d'anatra o carré d'agnello. Si abbinano bene anche piatti a base di funghi, riso saltato con verdure e formaggio a pasta molle delicato.
Particolarità
Bret Brothers è il progetto di négociant fondato nel 2001 da Jean-Philippe e Jean-Guillaume Bret, che nel 2000 hanno rilevato la Domaine La Soufrandière. Acquistano le uve esclusivamente da viticoltori con coltivazione biologica o biodinamica.
