Mussbacher Eselshaut Spätburgunder VDP Erste Lage 2022 1500ml Magnum

Steffen Christmann beschreibt sein Ideal als »Primaballerino«: kraftvoll, aber elegant, mit perfekter Balance. In dieser Linie steht dieser Spätburgunder, mit dunkler Kirsche und Waldhimbeere, feiner Würze und jener salzigen Note, die Christmann auf die Böden seiner Lagen zurückführt und die den Weinen eine seidige Textur gibt.

Die Eselshaut in Mussbach ist als VDP.ERSTE LAGE klassifiziert. Das Weingut A. Christmann in Gimmeldingen bewirtschaftet auf 17 Hektar ausschliesslich klassifizierte Parzellen; die Pfälzer Böden aus Buntsandstein, Kalkstein und Terrassenkies prägen jeden Wein anders. Den Familienbetrieb von 1798 führen Steffen Christmann, Jurist und seit 2007 Präsident des VDP, und seine Tochter Sophie Christmann, die 2018 nach Stationen in Geisenheim, Bordeaux und Australien einstieg.

Reiner Pinot Noir. 70 Prozent der Fläche stehen unter Riesling, der Rest unter Spätburgunder und etwas Weissburgunder; mehr Rebsorten gibt es hier nicht. Seit 2002 arbeitet das Gut biologisch, seit 2003 biodynamisch: Hornmist, Hornkiesel und Kompostpräparate statt synthetischer Chemie, alle Arbeiten nach dem Mondkalender. »Die Wurzeln reichen tiefer und die Weinberge haben ihr Gleichgewicht erreicht«, sagt Steffen Christmann über zwei Jahrzehnte dieser Arbeit.

Saftige rote und dunkle Frucht, dazu Zwetschge, Veilchen und ein Hauch schwarzer Pfeffer. Das Tannin bleibt feingliedrig, die Säure lebendig, der Abgang salzig und lang. 13,0 % Vol., trocken ausgebaut.

Zertifiziert nach respekt-BIODYN und EU-Bio, ausdrücklich nicht Demeter. Christmann gehört zu respekt-BIODYN und La Renaissance des Appellations. Das Magnumformat mit 1500 ml lässt den Wein langsamer reifen.