Kastanienbusch Riesling GG 2022

Funkelndes Goldgelb. In der Nase zeigt sich der 2022er noch markant und verschlossen, er braucht Luft. Einen Tag nach dem Öffnen kommen Apfel, Zitrus und Weinbergspfirsich, dazu Erde, Rauch, Baumrinde, Wildkräuter und Pfeffer.

Der Kastanienbusch liegt westlich von Birkweiler in einem Talkessel, den Taschberg, Kleiner und Hoher Berg sowie der Kastanienbusch selbst bilden; die Kaltluft aus dem Pfälzer Wald bleibt draussen. Die über zwei Hektar grosse Urparzelle des Weingutes liegt in der obersten Gewanne, ihr Süd-Südost-Hang ist bis zu 35 Prozent steil und mit 280 bis 320 Metern über NN der höchstgelegene GG-Weinberg der Pfalz. Der Untergrund besteht aus Oberrotliegendem, vor 280 Millionen Jahren im Perm entstanden: lockere Ablagerungen von kantigem Granit, Schiefer und Melaphyr, durch hohen Eisengehalt dunkelrot gefärbt und mit sehr guter Wärmespeicherkapazität.

Riesling, selektiv von Hand in mehreren Durchgängen gelesen und entrappt. Auf 24 Stunden Maischestandzeit folgte eine schonende Pressung, die Vorklärung übernahm die natürliche Sedimentation des Mosttrubes, vergoren wurde in Edelstahltanks. Nach fünf Monaten auf der Vollhefe kam im März 2023 der Abstich, im Juli 2023 die Flaschenfüllung.

Kraftvoll wie in der Nase, getragen von einer ausgeprägt frischen Säure, die einen Kontrapunkt zu den würzigen und erdigen Komponenten setzt. 12,5 % Vol. genügen hier für Kraft und Ausdruck. Über mehrere Tage nach dem Öffnen wächst die Komplexität.

Der gesamte Besitz des Weingutes in dieser Lage, mehr als vier Hektar, liegt im 20,8 Hektar umfassenden Kernstück. Hansjörg und Birgit Rebholz bewirtschaften ihre 26 Hektar in Siebeldingen biodynamisch und bauen die Weine durchgegoren und knochentrocken aus, die Zwillingssöhne Hans und Valentin arbeiten mit. Jung getrunken verlangt dieser Riesling frühes Öffnen und Dekantieren.