- Erzeuger
- Ökonomierat Rebholz
- Rebsorte
- Pinot Noir (Spätburgunder)
- Region
- Pfalz
- Land
- Deutschland
- Jahrgang
- 2019
- Alkohol
- 13 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9912018207
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Spätburgunder Im Sonnenschein GG 2019
Trockener Spätburgunder aus der Monopollage Im Sonnenschein in Siebeldingen, als Grosses Gewächs von Ökonomierat Rebholz in der Pfalz.
CHF 86.50
Preise in CHF, inkl. Zoll und aller Abgaben, zzgl. Versand CHF 15 (frei ab 12 Flaschen oder CHF 300) — keine weiteren Kosten bei Zustellung.
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Über diesen Wein
Charakter
Dieser Spätburgunder wirkt über Struktur, nicht über Fülle. Mit 13,0 % Vol. bleibt er schlank, das Tannin ist fest und dabei reif, die Säure hält die dunkle Frucht bis in den Nachhall wach. Knochentrocken ausgebaut, ohne Süsse, die etwas glätten könnte: Pinot Noir in der geradlinigen Lesart des Hauses.
Terroir und Herkunft
Im Sonnenschein ist eine Monopollage, sie gehört allein dem Weingut Ökonomierat Rebholz in Siebeldingen und zählt zu dessen VDP-Spitzenlagen. Am Rand des Pfälzer Waldes bewirtschaftet die Familie ein Mosaik aus vier Gesteinsformationen: Rotliegendes, Buntsandstein, Schiefer und Muschelkalk. Gearbeitet wird biodynamisch, im Keller wird nicht manipuliert.
Rebsorte und Vinifikation
Spätburgunder heisst der Pinot Noir in Deutschland. Rebholz behandelt ihn mit derselben Haltung wie die Rieslinge des Guts: durchgegoren, knochentrocken, ohne kosmetische Eingriffe. Was die Lage im Jahrgang 2019 hergab, steht unverstellt im Glas.
Am Gaumen
Den Auftakt machen Schwarzkirsche und Brombeere, dahinter Kräuterwürze und Unterholz. Im Mund dunkle Kirsche und Pflaume auf festem Tannin, die Säure bleibt lebendig. Der Abgang ist lang, würzig und leicht erdig.
Speiseempfehlungen
RehrückenWildterrineEntenbrust mit roten FrüchtenLammkarreeSteinpilzrisottoPfifferlinge auf geröstetem BrotComté
Besonderheiten
Die Monopollage liefert Jahr für Jahr Grosse Gewächse von kristalliner Präzision. Hinter dem Wein steht eine Familie, deren Naturwein-Philosophie 1889 mit Urgrossvater Eduard begann und heute von Hansjörg und Birgit Rebholz mit den Zwillingssöhnen Hans und Valentin fortgeführt wird.
