- Erzeuger
- Ökonomierat Rebholz
- Rebsorte
- Riesling
- Region
- Pfalz
- Land
- Deutschland
- Jahrgang
- 2020
- Alkohol
- 12.5 % vol
- Inhalt
- 0,75 l
- Artikel-Nr.
- 9912018151
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Riesling "Im Sonnenschein" GG 2020
Der Riesling "Im Sonnenschein" Grosses Gewächs 2020 von Ökonomierat Rebholz wächst auf Muschelkalk in der Monopollage des Weinguts in Siebeldingen und ist ein trockener Pfälzer Riesling von kargem, kalkgeprägtem Zuschnitt.
CHF 59.00
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Über diesen Wein
Charakter
Jung und verschlossen: Das Duftbild bleibt karg und skelettiert, mit Zitronenzesten und dem Weissen der Zitrusfrüchte, nasser Tafelkreide, Gesteinsmehl und gemahlenen Austernschalen, dazu herbe Akzente von Bohnenkraut und Salbei. Ein unbehauener Block, aus dem die Skulptur erst noch entstehen muss.
Terroir und Herkunft
Die Monopollage Im Sonnenschein liegt bei Siebeldingen in der Pfalz. Sie entstand durch die Senkung des Rheingrabens und die Hebung des Pfälzer Waldes, wodurch vor rund 220 Millionen Jahren tiefliegende Formationen der Trias zu Tage traten. Die Böden sind stark vom Muschelkalk bestimmt, der für feine Säurestruktur sorgt. Die Rebanlagen stehen auf 180 bis 225 Metern über NN, in reiner Südausrichtung bei 5 bis 20 Prozent Hangneigung.
Rebsorte und Vinifikation
Riesling, von Hand gelesen. Die Trauben wurden entrappt, standen 24 Stunden auf der Maische und vergoren im Stahl. 12,5 Volumenprozent, trocken und durchgegoren. Familie Rebholz bewirtschaftet 26 Hektar auf vier Bodentypen biodynamisch.
Am Gaumen
Der Antrunk ist zitrisch-herb, mit Grapefruit und Salz vorn und einer markanten Phenolik, die die Säure samtig ummantelt. Aromatisch bleibt er bei Zitrus und Salbei, mit animierenden Bitternoten und rauer Textur. Füllig, im Stil warm, mit langem Finish und dezenter Kräuterwürze im Nachhall.
Speiseempfehlungen
Gegrillte Zucchini mit einer Vinaigrette aus gehackten Kapern und Zitronen-Öl mit Gurken-Joghurt, gebratene Dorade auf weissem Bohnen-Püree mit Salzzitronen-Beurre Blanc oder Kalbs-Tatar mit Zitronen-Kapern-Sardellen-Emulsion.
Besonderheiten
Im Sonnenschein ist Monopollage des Weinguts und zählt zu dessen VDP-Spitzenlagen. Was 1889 mit Urgrossvater Eduard als Naturwein-Idee begann, führen heute Hansjörg und Birgit Rebholz mit den Zwillingssöhnen Hans und Valentin weiter; Hansjörg Rebholz leitete 25 Jahre den VDP Pfalz.
